ખોરાક અને સ્વાદ: આ શિયાળામાં બાળકોના સ્વાસ્થ્યનું ખાસ ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે. આ માટે અમે તમને કેટલીક ખાસ ટિપ્સ જણાવી રહ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે તમારા બાળકોનું ખાસ ધ્યાન રાખી શકશો. તબીબોનું પણ માનવું છે કે રાગી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે પ્રોટીન અને પોષણથી ભરપૂર છે. રાગીમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફાઈબર અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પણ હોય છે, જે શરીરને ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે. શિયાળાની ઋતુમાં તમે બાળકોને નાસ્તામાં કે રાત્રિના ભોજનમાં રાગીની ખીચડી અથવા ચીલા પીરસી શકો છો. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.
રાગી ખીચડી
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં પાણી અને રાગી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેને સારી રીતે પકાવો. રાંધતી વખતે તેમાં ઘી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જ્યારે તે થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યારે સ્વાદ માટે તેમાં થોડો ગોળ ઉમેરો. બાળકોને રાગીની ખીચડી ખૂબ ગમે છે. ઘરે પણ આ ટ્રાય કરો.
રાગી ચીલા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
એક કપ પાણી,
એક ચમચી ઘી,
અડધો કપ દૂધ,
થોડો ગોળ
રાગી ચીલા કેવી રીતે બનાવશો
રાગી ચિલ્લા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા રાગીની પેસ્ટ બનાવી લો. આ માટે સૌથી પહેલા એક કપ પાણીમાં બે ચમચી રાગી પાવડર મિક્સ કરો અને પછી તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે તે ઝીણી પેસ્ટ બની જાય ત્યારે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. તમે તેમાં ગોળ પણ ઉમેરી શકો છો. – બાળકના સ્વાદને ધ્યાનમાં રાખીને ગોળ અથવા મીઠું નાખો.
રાગીની પેસ્ટ બને એટલે એક તપેલી ગરમ કરો. તેમાં એક ચમચી દેશી ઘી ઉમેરો અને તમે બનાવેલી રાગીની પેસ્ટ ફેલાવો. તેને સારી રીતે પકાવો. પાતળા ચીલા બનાવો. તમારા બાળકોને તે ગમશે. તમે આ મરચામાં બારીક સમારેલા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.