કાકડી બિયાં સાથેનો દાણો: અત્યાર સુધી તમે કાકડી તો આવી જ ખાધી હશે. પણ શું તમે એ કાકડીને રાંધીને ખાધી છે? ઘણા લોકો પૂછી શકે છે કે કયા પ્રકારની કાકડીને રાંધીને ખાઈ શકાય છે. હા, તમે ખરેખર કાકડીઓ રાંધી શકો છો.
જો તેને કાકડી સાથે ભેળવીને ખાવામાં આવે તો તેને માત્ર ભાત સાથે જ નહીં પણ ચપાતી સાથે પણ ખાઈ શકાય છે. આ કાકડી જોઈન્ટ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. અને તે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો તેનો આનંદ માણી શકે છે.
શું તમે જાણવા માગો છો કે કાકડીનું સલાડ કેવી રીતે સરળ રીતે બનાવવું? નીચે કાકડી સંયુક્ત રેસીપી માટે એક સરળ રેસીપી છે. તે વાંચો અને તેનો સ્વાદ માણો અને તમારો પ્રતિભાવ અમારી સાથે શેર કરો.
જરૂરી વસ્તુઓ:
* કાકડી – 250 ગ્રામ
* ગ્રામ – 1 1/2 ચમચી
* હળદર પાવડર – 1 ચપટી
* મીઠું – સ્વાદ મુજબ
મસાલા માટે…
સરસવ – 1 ચમચી
* ઉલુતમ દાળ – 1 ચમચી
* તેલ – 1 ચમચી
કરી પાંદડા – થોડી
ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે…
* છીણેલું નાળિયેર – 2 ચમચી
* મરચું – 1
* જીરું – 1 ચમચી
* ચોખા – 1 ચમચી
રેસીપી:
* સૌપ્રથમ ચણાને 15 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
* એ જ રીતે ચોખાને 15 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખવા જોઈએ.
* પછી કાકડીની છાલ અને બીજ કાઢીને તેમાંથી પાવડર બનાવીને બાજુ પર રાખો.
* પછી એક તપેલીમાં ચણાને ધોઈ, તેમાં પાણી નાખીને ઓવનમાં મુકો અને ચણાને 90 ટકા સુધી ઉકાળો.
* મિક્સર જારમાં પલાળેલા ચોખા સાથે છીણેલું નાળિયેર, જીરું, જીરું અને જીરું પણ ઉમેરીને બરાબર પીસી લો.
* જ્યારે ચણા બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં કાકડી નાખો, તેમાં 1/2 કપ પાણી, હળદર પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને કાકડી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
* જ્યારે કાકડી સારી રીતે શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં છીણેલું નાળિયેર નાખી હલાવો, જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરીને બરાબર ઉકાળો.
* છેલ્લે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક પેન મૂકો, તેમાં 1 ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો, તેમાં સરસવના દાણા, અડદની દાળ અને કઢી પત્તા ઉમેરો અને મિશ્રણ સાથે હલાવો, સ્વાદિષ્ટ કાકડીનું મિશ્રણ તૈયાર છે.