ગુજરાતી સવાર નાસ્તા વિના અધૂરી છે. ખાખરેના વિવિધ પ્રકારો આપણા ગઢવા ગુજરાતની આગવી ઓળખ બની ગયા છે. જો તમને રોજ જંક ફૂડ ખાવાની આદત હોય તો તમે તેને બહારથી લાવવાને બદલે ઘરે જ બનાવી શકો છો. ખાખરા બનાવવા માટે તમે રસોઈના વાસણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને તે વધુ સમય પણ લેતો નથી. ટેસ્ટી અને હેલ્ધી નાસ્તો ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. તો જાણી લો ઘરે જ સરળ રીતે સાદો ખાખરા બનાવવાની રીત.
સાદો ખોરાક
સામગ્રી
– 500 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
-1 ચમચી ઘી
-1 ચમચી જીરું
-1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર
– સ્વાદ અનુસાર મીઠું
પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં લોટ લો અને તેમાં પાણી ઉમેરો. તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો. લોટને ફરીથી ભેળવો અને પોચો બનાવો. ગૂંથેલા કણકના સરખા બોલ બનાવો. હવે બૉટલ ગૉર્ડમાંથી બને તેટલી પાતળી રોટલી બનાવો. વણેલી રોટલીને બંને બાજુથી તળી લો. બ્રેડને કપડાથી દબાવીને શેકવાનું ચાલુ રાખો. રોટલી સખત અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રોટલીને શેકતા રહો. આ રીતે બધી રોટલી શેકી લો. સાદો ખાખરો તૈયાર છે, તેને ખાઓ અથવા કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. તમે 1 મહિના સુધી નાસ્તાના સમયે આ નાસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તો આજે જ બનાવી લો.