યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરો: જ્યારે પ્યુરિન નામનું રસાયણ શરીરમાં તૂટી જાય ત્યારે યુરિક એસિડ બને છે. તે શરીરનો સામાન્ય કચરો છે અને જો યુરિક એસિડ ચોક્કસ મર્યાદા કરતાં વધી જાય તો તે સંધિવા અને કિડની ફેલ્યોર જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. પ્યુરિન, જે યુરિક એસિડનું નિર્માણ કરે છે, તે લાલ માંસ, શેલફિશ અને આલ્કોહોલ જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. આવા ખોરાકથી દૂર રહેવું જરૂરી છે અને જો તમારા યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય તો રાત્રે ખાવાનું ટાળવા માટેના ખોરાકની સૂચિ નીચે મુજબ છે.
1. કઠોળ – પ્રોટીનની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે કઠોળ અને કઠોળ જરૂરી છે. જો કે, આ ખોરાકનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર વધી શકે છે. હેલ્થ શોટ્સ વેબસાઈટ અનુસાર, મસૂર દાળ એ કઠોળમાંથી એક છે જે યુરિક એસિડનું સ્તર વધારે છે.
2. બીટરૂટ – બીટરૂટમાં જોવા મળતું ઓક્સાલેટ તમારા યુરિક એસિડનું સ્તર વધારી શકે છે. કારણ કે વધુ પડતી બીટરૂટ સંધિવાનું કારણ બની શકે છે. તેનાથી બચવા માટે દરરોજ અડધા કપથી વધુ બીટરૂટ ન ખાઓ.
3. દારૂ – બીયર અને વાઈનનું સેવન લીવર માટે હાનિકારક હોવાની સાથે યુરિક એસિડનું સ્તર પણ વધારી શકે છે. તેથી, દારૂનું સેવન ટાળવું જોઈએ, ખાસ કરીને રાત્રે.
4. માંસ- ઉચ્ચ યુરિક એસિડ સ્તર ધરાવતા દર્દીઓ માટે માંસનો વપરાશ અત્યંત જોખમી છે. આલ્કોહોલમાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે. આનાથી લોહીના પ્રવાહમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધે છે.
5. મીઠાઈઓ – જો તમે ઉચ્ચ યુરિક એસિડ સ્તરો સાથે સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિથી પીડાતા હોવ તો તમારા આહારમાં મીઠાઈઓનો સમાવેશ કરશો નહીં. મીઠાઈઓનું વધુ પડતું સેવન હાયપર્યુરિસેમિયાનું જોખમ વધારે છે. તેને એલિવેટેડ સીરમ યુરિક એસિડ સ્તર તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે સ્ત્રીઓમાં 6 mg/dL અને પુરુષોમાં 7 mg/dL કરતા વધારે હોય છે.
રાત્રે આ ખોરાક ખાવાનું ટાળવા ઉપરાંત, અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો છે જે ઉચ્ચ યુરિક એસિડ ધરાવતા દર્દીઓએ ટાળવા જોઈએ. આ ઉત્પાદનોમાંથી એક એકવાર મધ હોઈ શકે છે. જો કે, દર્દીઓએ વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.