જો તમે વિચારી રહ્યા હોવ કે આજે બપોરના ભોજનમાં શું બનાવવું, તો તમે બટેટા ભરેલા કેપ્સિકમ ટ્રાય કરી શકો છો. એકવાર તમે તેને ચાખી લો, પછી તમે તેને ફરીથી અને ફરીથી બનાવવા માંગો છો. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને બનાવવા માટે તમારે વધારે મહેનત કરવાની જરૂર નથી. તમે તેને ઘરે ઉપલબ્ધ કેટલાક મસાલા વડે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. જો તમારી પાસે ઓવન હોય તો પણ તમે તેને બનાવી શકો છો.
બટાકા સાથે સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ બનાવવાની રેસીપી નીચે મુજબ છે.
-બટાકાને બાફીને બાજુ પર રાખો.
-કેપ્સિકમને ધોઈને ઉપર કે વચ્ચે ચીરો બનાવો.
– હવે ડુંગળી, લીલા મરચા અને કોથમીર ઝીણી સમારીને બાજુ પર રાખો.
-એક પેન લો અને તેમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી, લીલા મરચા અને લીલા ધાણા નાખો.
– પછી તેમાં ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, કાળા મરી, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર અને સૂકી કેરી પાવડર ઉમેરો.
બધું સારી રીતે ફ્રાય કરો.
-બાફેલા બટાકાને મેશ કરો અને તેને મિશ્રણમાં મિક્સ કરો. મીઠું પણ નાખો.
– બધું બરાબર મિક્સ કરીને પ્લેટમાં કાઢી લો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
-ત્યારબાદ તમારે આ મિશ્રણને કેપ્સિકમમાં ભરવાનું છે. આ માટે, દરેક ખૂણો ભરાઈ જાય તેનું ધ્યાન રાખીને ચમચીની મદદથી મિશ્રણમાં કેપ્સિકમ ભરો.
– હવે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સ્ટફ્ડ કેપ્સિકમ ઉમેરો.
– ઉપર થોડું તેલ છાંટીને ઢાંકી દો. તેને રાંધો.
-જ્યારે કેપ્સિકમ પાકેલા દેખાવા લાગે ત્યારે ઢાંકણને હટાવી લો અને ઢાંક્યા વગર તેને પકાવો જેથી કરીને તે ક્રંચી થઈ જાય.
– દરેક કેપ્સીકમ સાથે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
-તેને ભાત અને દાળ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.