હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,અમે શરીરને ગરમ રાખવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. જો કે, તેમના મોંઘા સ્વભાવને કારણે કાજુ ખરીદવું દરેકની પહોંચમાં નથી. આવી સ્થિતિમાં આયુર્વેદના તબીબોએ ઓછા ભાવે મળતા ગોળ અને તલના ફાયદા સમજાવ્યા છે. આ બંને વસ્તુઓ શિયાળામાં ડ્રાયફ્રૂટ્સની જેમ શરીરમાં ગરમી પેદા કરે છે. શરીરનું તાપમાન જાળવવા માટે કામ કરો. ચાલો જાણીએ તલ અને બ્રાઉન સુગરના ફાયદા…
શરદીથી બચવા માટે તલ અને બ્રાઉન સુગરનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
આયુર્વેદ નિષ્ણાતો તલને શરીર માટે ખૂબ જ સારા માને છે. દેશી ગાયના ઘી પછી તલનું તેલ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે અને તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શિયાળામાં નિયમિત રીતે ગોળમાં તલ મિક્ષ કરીને ખાવાથી શરીર ગરમ રહે છે અને શરદી, ઉધરસ અને ફ્લૂનો ખતરો ઓછો થાય છે. દરરોજ તલ અને ગોળના લાડુ અથવા 20-25 ગ્રામ તલ ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
તલ શા માટે ફાયદાકારક છે?
તલના બીજમાં જે ગુણો જોવા મળે છે તે કાજુના દાણામાં પણ જોવા મળતા નથી. તેમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફાઈબર, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન બી1, કોપર અને ઝિંક તેમજ સેસામીન અને સેસામોલિન નામના બે સંયોજનો હોય છે, જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને રોકી શકે છે. આ ઉપરાંત, તલ હૃદય રોગ સામે રક્ષણ આપવામાં પણ મદદ કરે છે. તેનું કારણ છે તેમાં જોવા મળતા ફાયટોસ્ટેરોલ્સ અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને વધવા દેતા નથી.
કોણે તલ અને બ્રાઉન સુગર ન ખાવા જોઈએ?
નિષ્ણાતોના મતે તલ અને બ્રાઉન શુગર તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારી છે. બંનેનું મિશ્રણ ખાવાથી શિયાળામાં શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ગોળ ન ખાવો જોઈએ. કારણ કે તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધારે છે અને ખાંડ વધારી શકે છે. જ્યારે તલમાં કેટલાક સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ જોવા મળે છે જે કોલેસ્ટ્રોલ વધારી શકે છે. તેથી, તલને શેકીને અથવા તેને ઘી અથવા અન્ય ડ્રાયફ્રુટ્સ સાથે મિક્સ કર્યા પછી તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ.