શું તમે ક્યારેય માલપુઆનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? જો નહીં, તો તમારે આ હોળીમાં ચોક્કસથી પ્રયાસ કરવો જોઈએ. માલપુઆ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. સૌથી સરળ માલપુઆ માત્ર 30 મિનિટમાં બનાવી શકાય છે. તમારે લોટ, સોજી અને મેડાને ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરવાનું છે. ત્યાર બાદ તેમાં બેકિંગ પાવડર નાખીને આથો બનાવીને તૈયાર કરો. પરંતુ આ સિવાય માલપુઆ બનાવવાની બીજી ઘણી વાનગીઓ છે જેને તમે હોળી દરમિયાન ટ્રાય કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ આવી જ 3 ખાસ વાનગીઓ વિશે.
રાબડી માલપુઆ:
રાબડી માલપુઆ બનાવવા માટે પહેલા રાબડી તૈયાર કરો. આ માટે દૂધ ઉકાળો, તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો, એલચી પાવડર નાખીને પકાવો. – પછી લોટ, સોજી અને મેડાને ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરી, બેકિંગ પાવડર નાખીને આથો આવવા દો. પછી આ બેટરને ચાસણીમાં નાખીને બહાર કાઢી લો. પછી માલપુઆ પર રબડી નાખીને સર્વ કરો.
બંગાળી માલપુઆ:
આ માલપુઆ બનાવવા માટે કેસર, ઈલાયચી, વરિયાળી, રવો અને લોટ મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો. તેને મિક્સરમાં નાખો અને તેમાં દૂધ ઉમેરીને પીસી લો. પછી એક તપેલી લો અને તેમાં 1 કપ ખાંડ અને પાણી ઉમેરીને પકાવો. આ રીતે ચાસણી તૈયાર કરો. – પછી એક તપેલી લો અને તેમાં તેલ નાખો, તેમાં માલપુઆ બનાવો અને તેને ગાળી લો. પછી તેને ચાસણીમાં બોળીને ડ્રાયફ્રૂટ્સથી ગાર્નિશ કરો.
બનાના માલપુઆ:
કેળાના માલપુઆ બનાવવા માટે માલપુઆનું દ્રાવણ તૈયાર કરો અને તેમાં કેળા ઉમેરીને પીસી લો. પછી તેને તૈયાર કરો. – હવે માલપુઆને બહાર કાઢીને ચાસણીમાં ડુબાડી લો, પછી ડ્રાયફ્રૂટ્સથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો. તમે આ હોળીમાં માલપુઆની રેસીપી અજમાવી શકો છો. તે બહુ મુશ્કેલ નથી અને તમે તેને ઘરે બનાવીને ગમે ત્યારે ખાઈ શકો છો.