ગુલાબ જામુન એ મોટાભાગના લોકોની પ્રિય મીઠાઈઓમાંથી એક છે. લગ્ન અને મોટા ભાગના ફંક્શનના મેનુમાં ગુલાબ જામુનને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. ગુલાબ જામુનને મીઠાઈની દુકાનમાં રાખેલું જોઈને લોકો ચોક્કસપણે તેના તરફ આકર્ષાય છે. મોઢામાં પણ પાણી આવવા લાગે છે. આ સ્વીટ ડીશ ઘરે પણ બનાવી શકાય છે.
જો તમે આજે કંઈક મીઠી અને ખાસ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો તો ગુલાબ જામુન એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આજે અમે તમને રોટલીમાંથી બનાવેલ ગુલાબ જામુનની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તેને બનાવવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને ખુશ કરવા માટે આ ગુલાબજામુન બનાવો.
ગુલાબ જામુન બનાવવા માટેની સામગ્રી
સફેદ બ્રેડના ટુકડા – 15
ખાંડ – 300 ગ્રામ
ઘી – 1 ચમચી
દૂધ – 1 કપ
એલચી પાવડર – 1/4 ચમચી
ઘી – તળવા માટે
બદામ – 9/10
ગુલાબ જામુન બનાવવાની રીત
– સૌથી પહેલા ચાસણી બનાવવા માટે એક પેનમાં દોઢ કપ પાણી અને ખાંડ નાખીને ધીમી આંચ પર પકાવો.
– જ્યારે ચાસણી ઘટ્ટ થઈ જાય અને તાર બનવા લાગે તો સમજી લેવું કે ચાસણી તૈયાર છે.
– હવે છરી વડે બ્રેડની કિનારી કાપી લો અને સખત ભાગ કાઢી લો.
– બ્રેડને તોડી, મિક્સર જારમાં નાખીને ક્રશ કરી લો.
– એક બાઉલમાં બ્રેડનો ભૂકો, ઘી, દૂધ નાખીને નરમ કણકની જેમ વણી લો.
– લોટ ગૂંથાઈ જાય પછી તેને 10 મિનિટ ઢાંકીને રાખો.
– એક બાઉલમાં સમારેલી બદામ, એલચી પાવડર અને ચાસણીનું મિશ્રણ બનાવો.
– બ્રેડના કણકના બોલ બનાવો, તેમાં બદામ ભરો અને તેને ગુલાબ જામુન જેવો ગોળ આકાર આપો.
– પેનમાં ઘી નાખીને ગરમ કરો. તેમાં ગુલાબ જામુન ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
– બધા ગુલાબ જામુનને ફ્રાય કરો અને ઠંડા થયા પછી, 2 મિનિટ પછી ચાસણીમાં બોળી લો.
– તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જામુન. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
