દરેક વ્યક્તિને ભાત ખાવાનું પસંદ હોય છે અને તે જરૂરી પણ છે. ચોખા અન્ય તમામ વાનગીઓ કરતાં ઝડપી અને સરળ રીતે રાંધવામાં આવે છે.
દરેક રાજ્યમાં ભાત બનાવવાની રીત અલગ-અલગ હોય છે અને તેને ખાવાની રીત પણ અલગ હોય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ભાત બનાવતી વખતે કેટલીક ખાસ વાતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે.
>> ચોખાને આગ પર ચઢાવતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈ લો. ધોયા પછી ચોખાને અડધો કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
>> એક ગ્લાસ ચોખામાં માત્ર બે ગ્લાસ પાણી મિક્સ કરો, નહીંતર ઉકાળતી વખતે ચોખા છલકાઈ જવાની શક્યતા રહે છે.
>> જ્યારે ચોખા રાંધવાના હોય ત્યારે તેનું પાણી અથવા સ્ટાર્ચ કાઢી લો.
>> જ્યારે ચોખા રાંધવાના હોય ત્યારે આંચ ઓછી કરો.
>> ચોખાને સફેદ બનાવવા માટે તેમાં લીંબુના રસના થોડા ટીપા ઉમેરો.
