માવામાંથી બનેલી મીઠાઈઓ દેશભરમાં પ્રખ્યાત છે. દરેક વ્યક્તિ તેના સ્વાદથી પ્રભાવિત છે. આમાં કંઈક એવું છે જે તેને અન્ય બધી મીઠી વાનગીઓથી અલગ બનાવે છે. આજે અમે તમને ઘન ના બદલે માવાના પ્રવાહી સ્વરૂપ થી પરિચય કરાવવા જઈ રહ્યા છીએ. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ માવા લસ્સીની. દહીં, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને માવામાંથી તૈયાર કરવામાં આવતી આ લસ્સી પોષણથી ભરપૂર છે અને તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. સામાન્ય રીતે, પરંપરાગત દહીં લસ્સી ઘરોમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ અમે તમને આ વખતે માવાની લસ્સી અજમાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ. તે થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જશે. બાળકોને પણ તેનો સ્વાદ ગમે છે. તે મહેમાનોને પણ સર્વ કરી શકાય છે.
માવાની લસ્સી બનાવવા માટેની સામગ્રી
તાજુ દહીં – 2 કપ
માવો (શેકેલું) – 1/2 કપ
સૂકા ફળો – 1 ચમચી
લીલી ઈલાયચી – 2
ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
માવાની લસ્સી બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ તાજો માવો લો અને તેને એક કડાઈમાં મૂકો અને ધીમી આંચ પર હલાવતા રહો.
– માવાને લગભગ 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો જેથી તેનો રંગ લાઈટ બ્રાઉન થઈ જાય.
– આ પછી ગેસ બંધ કરીને માવાને એક વાસણમાં કાઢી લો.
– હવે મિક્સર જારમાં દહીં ઉમેરો. તેમાં શેકેલા માવો, લીલી ઈલાયચી અને ડ્રાયફ્રુટ્સ પણ ઉમેરો.
– હવે બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. લસ્સી સંપૂર્ણપણે સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને ભેળવી દેવાની છે.
– આ થવામાં 2 મિનિટ જેટલો સમય લાગી શકે છે. આ પછી, મિક્સર જારનું ઢાંકણ ખોલો અને લસ્સીને મોટા વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
– લસ્સીને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો, જેથી માવાની લસ્સી બરાબર ઠંડી થઈ જાય.
આ પછી એક ગ્લાસમાં માવા લસ્સી નાખી, ઉપર થોડા ડ્રાયફ્રુટ્સ નાખી સર્વ કરો.
