જો બાળકોને નાસ્તામાં અથવા ટિફિનમાં કોઈપણ સમયે મેક્રોની, મેગી અને ચાઉ મે આપવામાં આવે તો તેઓ તેને દિલથી ખાય છે. એટલું જ નહીં, તેઓ વારંવાર વધુ ખોરાક તૈયાર કરવા માટે કહે છે. આછો કાળો રંગ માત્ર બાળકો દ્વારા જ નહીં પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પણ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે.
જો તમે એ જ જૂની રીતે મેકરોની ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ તો આજે અમે તમારા માટે વિવિધ પ્રકારના મસાલા મેકરોની બનાવવાની ખાસ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તમે બાળકોને સવારે કે સાંજે નાસ્તામાં અથવા ટિફિનમાં આપી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ મસાલા મેકરોની કેવી રીતે બનાવવી.
મસાલા મેકરોની બનાવવા માટેની સામગ્રી
1 કપ આછો કાળો રંગ
1 ચમચી તેલ
1 ચમચી માખણ
3-4 લવિંગ લસણ
2 ડુંગળી
મકાઈ
ગાજર
કેપ્સીકમ
1 કપ ટામેટાની પ્યુરી
1 ચમચી મરચાના ટુકડા
1 ચમચી મિશ્ર જડીબુટ્ટીઓ
1 ચમચી કાશ્મીરી મરચું
સ્વાદ માટે મીઠું
1 ચમચી ટોમેટો કેચપ
મસાલા મેકરોની બનાવવાની રીત-
મસાલા મેકરોની બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મેકરોનીને ઉકળતા પાણીમાં એક ચમચી તેલ અને મીઠું નાખીને 7 થી 8 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારી આછો કાળો રંગ 80 ટકા રાંધેલ હોવો જોઈએ.
આ પછી, મેકરોનીને સ્ટ્રેનરમાં મૂકો, તેના પર ઠંડુ પાણી રેડો અને તેને બાજુ પર રાખો. આમ કરવાથી આછો ચોંટશે નહીં. હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી, ડુંગળી, મકાઈ, ગાજર અને કેપ્સિકમ કાપીને 2 થી 3 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર તળી લો.
આ પછી, તે જ પેનમાં થોડું માખણ ઉમેરો, લસણ, સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આ પછી, પેનમાં ટામેટાની પ્યુરી, ચિલી ફ્લેક્સ, મિક્સ્ડ હર્બ્સ, કાશ્મીરી મરચું અને મીઠું ઉમેરીને 7 મિનિટ સુધી હલાવો.
હવે પેનમાં આછો, તળેલા શાકભાજી અને થોડું ઉકાળેલું પાણી ઉમેરો અને એકવાર બધું બરાબર મિક્સ કરો.
હવે છેલ્લે મેકરોનીમાં ટોમેટો કેચઅપ ઉમેરો અને બધું ફરીથી મિક્સ કરો. તૈયાર છે તમારું દેશી તડકા મેકરોની (મસાલા મેકરોની). તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
