કેટલીક ખાદ્ય ચીજો એવી હોય છે જે ફક્ત ખાસ ઋતુઓ અથવા પ્રસંગોમાં જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. એમ કહી શકાય કે તેમના માટે સમય નિશ્ચિત છે. આવી સ્થિતિમાં તેમની માંગ પણ વધે છે. હાલમાં મીઠાઈઓમાં ઘેવરની ખાસ માંગ છે. આજે અમે તમારા માટે ઈન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઘેવરની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તમારી પાસે સમય ઓછો હોય તો પણ ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. તેનો સ્વાદ એવો છે કે જે ખાશે તે તેના વખાણ કર્યા વિના રહી શકશે નહીં. જો તમે આજ સુધી આ સ્વીટ ડિશને અજમાવી નથી, તો આ વખતે તેને કોઈપણ સંજોગોમાં ખાવાનું ચૂકશો નહીં.
ઘટકો
4 બ્રેડના ટુકડા
રબડી માટે 1 લિટર દૂધ
1/2 વાટકી ખાંડ
ચાસણી માટે 1 વાટકી ખાંડ
13 કાપેલી બદામ
1 ચમચી એલચી પાવડર
તળવા માટે જરૂર મુજબ ઘી
રેસીપી
– સૌ પ્રથમ, એક મોટા બાઉલમાંથી બ્રેડને ગોળ ટુકડામાં કાપી લો. આ પછી, બ્રેડની મધ્યમાં એક વર્તુળ કાપવા માટે બોટલ કેપનો ઉપયોગ કરો.
બીજી બાજુ પેનને ગેસ પર મૂકો. તેમાં પાણી અને ખાંડ નાખી હલાવો. એક દોરાની ચાસણી તૈયાર કરો.
– ગેસ પર બીજું ઊંડું વાસણ મૂકો અને તેમાં દૂધને મધ્યમ આંચ પર ઉકાળો. ખાંડ ઉમેરો. વચ્ચે વચ્ચે તેને હલાવતા રહો.
– જ્યારે દૂધ અડધાથી ઓછું રહી જાય અને તેની સુસંગતતા ઘટ્ટ થવા લાગે તો ગેસ બંધ કરી દો. તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો. રાબડી તૈયાર છે.
– પેનને ગેસ પર મૂકો. તેમાં ઘી નાખો. હવે તેમાં સમારેલા બ્રેડના ટુકડાને તળી લો. તેને ઘીમાંથી બહાર કાઢીને થોડી વાર બહાર રાખો જેથી વધારાનું ઘી નીકળી જાય.
આ પછી, આ બ્રેડના ટુકડાને ચાસણીમાં 2 મિનિટ માટે ડુબાડી, તેને બહાર કાઢો અને તેને પ્લેટમાં રાખો. તેના પર રબડી લગાવો.
ઘીવરને ઝીણા સમારેલા પિસ્તા, બદામ અને કાજુથી ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઘેવર.
