કારેલાનો સ્વાદ ભલે કડવો હોય, પરંતુ તે શરીર માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. કારેલા ડાયાબિટીસ માટે રામબાણ તરીકે કામ કરે છે. કરલાનો રસ નિયમિતપણે પીવાથી હાઈ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં ઘણી મદદ મળે છે. તંદુરસ્ત હોવા છતાં, તમે અઠવાડિયામાં એક વાર કારેલાનો રસ પી શકો છો. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ઘણા લોકોને તેને બનાવવું મુશ્કેલ લાગે છે, પરંતુ આજે અમે તમને તેને બનાવવાની એક સરળ રીત જણાવી રહ્યા છીએ. તમે આને માત્ર 5 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકો છો. ઘણી એવી ખાદ્ય વસ્તુઓ છે જેમાં સ્વાદને બદલે સ્વાસ્થ્ય પર ધ્યાન આપવામાં આવે છે. કારેલાનો રસ આમાંથી એક છે.
કારેલાનો રસ બનાવવા માટેની સામગ્રી
કારેલા – 2-3
લીંબુનો રસ – 1/2 ચમચી
શેકેલું જીરું પાવડર – 1 ચપટી (વૈકલ્પિક)
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કારેલાનો રસ બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ સોફ્ટ કારેલા પસંદ કરો. આ પછી, કારેલાની વચ્ચે એક ચીરો બનાવો અને તેના દાણા કાઢી લો.
– આ પછી કારેલાના મોટા ટુકડા કરી લો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે બીજ સાથે કારેલાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
– હવે સમારેલા કારેલાના ટુકડાને મિક્સરમાં ટ્રાન્સફર કરો અને તેમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો. આ પછી, ઢાંકણ ઢાંકી દો અને કારેલાને પીસી લો.
– કારેલાને એક મિનિટ માટે પીસ્યા પછી ઢાંકણ ખોલીને ચેક કરો. જો કારેલાની પેસ્ટ વધારે જાડી લાગે તો જરૂર મુજબ થોડું વધુ પાણી ઉમેરો.
– આ પછી કારેલાને સારી રીતે ભેળવીને જ્યુસ (કારેલાનો જ્યુસ) બનાવો. આ પછી, કારેલાના રસને એક વાસણમાં ફિલ્ટરની મદદથી ગાળી લો.
ત્યારબાદ તૈયાર કરેલા રસને સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો અને તેમાં લીંબુનો રસ, એક ચપટી શેકેલું જીરું અને થોડું મીઠું નાખીને ચમચી વડે મિક્સ કરો.
