ઘી અને તેલથી બનાવેલો ખોરાક ખાતી વખતે ઘણીવાર દરેક વ્યક્તિ પરેશાન થઈ જાય છે. ઘણી વખત મને એવું લાગે છે કે એવું કંઈક બનાવું કે જેમાં એક ટીપું તેલ પણ ન વપરાય. જો તમે પણ તેલ વગર બનતી વસ્તુ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા હોવ તો આ રેસિપી તમારા માટે જ છે. આ રેસીપી ધનિયા આલૂની છે. આ વાનગી બનાવવામાં તમને માત્ર 10 મિનિટનો સમય લાગશે.
કોથમીર બટાકા (ધનિયા આલુ) બનાવવા માટે જરૂરી વસ્તુઓ
- બાફેલા બટાકા
- ધાણાના પાન
- લીલું મરચું
- વાટેલું લાલ મરચું
- લીંબુનો રસ
- મીઠું
તૈયારી કરવાની રીત- સૌ પ્રથમ બાફેલા બટેટા લો. આ બધા બટાકાને તમારા હાથથી થોડા મેશ કરો, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે છરી વડે તેના ટુકડા પણ કરી શકો છો. આ પછી, કોથમીરના પાંદડાને સાફ કરો અને તેને પાણીથી ધોઈ લો.
ધ્યાનમાં રાખો કે કોથમીર બટાકા બનાવવા માટે વધુ ધાણાના પાંદડાની જરૂર પડશે.
કોથમીરને પાણીથી ધોયા પછી તેને મિક્સર જારમાં નાખો. આ પછી તેમાં થોડું પાણી અને બે સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો. આ પછી તેને પીસી લો.
હવે બાફેલા બટાકાની ઉપર કોથમીરનું મિશ્રણ રેડો. આ પછી બટાકા પર સ્વાદ મુજબ મીઠું અને થોડું પીસેલું લાલ મરચું નાખો.
આ પછી તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને બટાકાને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તમારા કોથમીર બટેટા ખાવા માટે તૈયાર છે.
