ઘણા લોકો મીઠાઈના ખૂબ શોખીન હોય છે. મીઠાઈના નામે કંઈ મળે તો તેઓ ખુશ થઈ જાય છે. જો તમને મીઠાઈ ખાવાની ઈચ્છા હોય પણ વજન વધવાનો ડર હોય તો અમે તમારા માટે એક ખાસ સ્વીટ ડિશ લઈને આવ્યા છીએ. તે ખાંડ વિના બનાવી શકાય છે. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ સુગર ફ્રી કેસર ફિરની. તે એક લોકપ્રિય ગુજરાતી વાનગી છે જે સુગર ફ્રી પાવડર સહિત કેટલાક ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તમે તેને કોઈપણ ચિંતા વગર ખાઈ શકો છો કારણ કે તેમાં ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે તેમાં તમારી પસંદગીના ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરી શકો છો. આ તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવશે. જો તમે હજી સુધી તેનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો તમે અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિને અનુસરીને તેને સરળતાથી બનાવી શકો છો.
સુગર ફ્રી કેસર ફિરની બનાવવા માટેની સામગ્રી
2 કપ સ્કિમ્ડ દૂધ
3 ચમચી પલાળેલા ચોખા
5 સેર કેસર
4 પિસ્તા
3 ચમચી ખાંડ મુક્ત પાવડર
1/2 ચમચી લીલો પાવડર
એલચી
સુગર ફ્રી કેસર ફીરણી બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ દૂધ ઉકાળો અને તેને બાજુ પર રાખો. આ પછી ચોખાને પાણીમાંથી કાઢીને બરછટ પીસી લો.
– હવે એક ચમચી દૂધમાં કેસર પલાળી દો. પિસ્તાને બ્લેન્ચ કરી, છોલીને નાના ટુકડા કરી લો.
– પછી દૂધમાં ચોખાની પેસ્ટ ઉમેરીને સતત હલાવતા રહો. શુગર ફ્રી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
-લીલી ઈલાયચી પાવડર, કેસર દૂધ ઉમેરી મિક્સ કરો. જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તેને આંચ પરથી ઉતારી લો.
– સુગર ફ્રી કેસર ફિરણી તૈયાર છે. હવે તેને પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરીને ફ્રિજમાં ઠંડુ થવા માટે રાખો.
