સંબંધોમાં મધુરતા લાવવા માટે ગુલાબ શરબત પીરસી શકાય છે. વધતી ગરમી વચ્ચે મહેમાનોને તાજગી અનુભવવા માટે આ એક પરફેક્ટ પીણું છે. બાળકોને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ ગમે છે. તે માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પરંતુ તે ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે. તે ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. તેને બનાવવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. તેને તૈયાર કરવા માટે ગુલાબના ફૂલોની સાથે બીટરૂટ અને અન્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે આ અદ્ભુત હેલ્ધી ડ્રિંકથી કોઈપણ પ્રસંગને ખાસ બનાવી શકો છો. આ મેળાવડામાં વશીકરણ ઉમેરશે. દરેક વ્યક્તિ જે તેને પીશે તેની પ્રશંસા કરવામાં આવશે. અજોડ સ્વાદ સાથે આ શરબતનો આનંદ માણવામાં વિલંબ કરશો નહીં.
ગુલાબ શરબત બનાવવા માટેની સામગ્રી
તાજા ગુલાબના પાન – 1 કપ
બીટરૂટ – 1
તુલસીના પાન – 15-20
ફુદીનાના પાન – 1 ચમચી
ઝીણી સમારેલી કોથમીર – 1 ટેબલસ્પૂન
એલચી – 5-6
લીંબુ – 2
ખાંડ – 1 કિલો
ગુલાબ શરબત બનાવવાની રીત
– સૌથી પહેલા ગુલાબના પાનને પાણીમાં નાખીને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે વાસણમાં એક કપ પાણી નાખી ઉકાળો અને ગેસ બંધ કરી દો.
– પાણી થોડું ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. હવે મિક્સર જારમાં ગુલાબની પાંખડીઓ અને હૂંફાળું પાણી ઉમેરીને બરાબર પીસી લો.
– હવે ગુલાબની પાંખડીઓને ગાળીને ગાળી લો અને એક બાઉલમાં ગુલાબનો રસ કાઢીને બાજુ પર રાખો.
– હવે બીટરૂટના ટુકડા કરી મિક્સર જારમાં નાખો. હવે બરણીમાં ધાણાના પાન, તુલસીના પાન, ફુદીનાના પાન નાખી બધું બારીક પીસી લો.
– હવે એક વાસણમાં જમીનનું મિશ્રણ કાઢી તેમાં એક કપ પાણી ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણને ગેસ પર ઉકળવા માટે રાખો.
– આ મિશ્રણને ધીમી આંચ પર ઉકળવા દો. જ્યારે તે ઉકળે, ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
– જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને સ્ટ્રેનરની મદદથી બાઉલમાં ગાળી લો.
– હવે એક વાસણમાં અડધા કિલોથી વધુ ખાંડ નાંખો, એક કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા માટે રાખો.
– ખાંડ પાણીમાં ઓગળીને ચાસણી બને ત્યાં સુધી તેને પકાવો. આ પછી, ગેસ બંધ કરો અને ચાસણીને ઠંડુ થવા દો.
આ પછી બાકીની ખાંડમાં એલચીના દાણા મિક્સ કરીને પીસી લો. ત્યારબાદ લીંબુને કાપીને તેનો રસ એક બાઉલમાં કાઢી લો.
– હવે ખાંડની ચાસણીમાં બીટરૂટનો રસ, ગુલાબની પાંખડીનો રસ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– આ પછી ચાસણીમાં દળેલી ખાંડ પણ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્ષ કર્યા પછી, શરબત (ગુલાબ શરબત) ને 5-6 કલાક ઢાંકીને રાખો. તૈયાર છે ગુલાબનું શરબત.
જ્યારે પણ તમે આને બનાવવા માંગો છો, ત્યારે એક ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં 2 ચમચી રોઝ સિરપ ઉમેરો અને 1-2 બરફના ટુકડા ઉમેરો અને સર્વ કરો.
