ઉનાળામાં, દરેકને રાયત ગમે છે જે કોઈપણ સમયે બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન પર બનાવી શકાય છે. રૈટા ઘણી રીતે અને ઘણી વસ્તુઓમાં બનાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમારા માટે કાકડી રાયત બનાવવા માટે એક રેસીપી લાવ્યા છે. તે આરોગ્યને લાભ આપવા માટે પણ કામ કરે છે. ચાલો તેની રેસીપી વિશે જાણીએ…
કાકડી
કાકડી કલમ – 1
દહીં – 1 કપ
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ટીસ્પૂન
જીરું – 1 ટી.એસ.પી.
લીલો ધાણા અદલાબદલી – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કાકડી પદ્ધતિ
કાકડી રાયત બનાવવા માટે, પહેલા કાકડી લો અને તેને છીણવું. આ પછી, એક નાનો પ pan ન લો અને તેને ગરમ કરવા માટે તેને ઓછી જ્યોત પર રાખો. જ્યારે પાન ગરમ થાય છે, ત્યારે જીરું નાંખો અને તેને ફ્રાય કરો.
જ્યારે જીરું પ્રકાશ ભૂરા થઈ જાય છે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને એક બાઉલમાં જીરું કા and ો અને તેને ઠંડુ કરો. આ પછી, જીરુંને બરછટ ગ્રાઇન્ડ કરો. હવે બીજો બાઉલ લો અને તેમાં દહીં ઉમેરો. આ પછી, દહીંને સારી રીતે ઝટકવું.
દહીંને ચાબુક માર્યા પછી, લોખંડની જાળીવાળું કાકડી, બરછટ જમીન જીરું ઉમેરો અને તેને ચમચીની મદદથી સારી રીતે ભળી દો.
આ પછી, સ્વાદ મુજબ લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ભળી દો અને ચમચી સાથે હલાવો.
છેવટે રાયતામાં ઉડી અદલાબદલી ધાણા મૂકો. આ રીતે, કાકડી રાયત, સ્વાદ અને આરોગ્યથી સમૃદ્ધ, તૈયાર કરવામાં આવી છે. તે બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન દરમિયાન કોઈપણ સમયે ખાઈ શકાય છે.
