લંચ હોય કે ડિનર, આપણા બધા જ ઘરમાં રોટલી બને છે. હવે, તમે ગમે તેટલી ગણતરી કરીને રોટલી બનાવો, ઘણી વાર અમુક રોટલી બચી જાય છે. બીજા દિવસે આ બચેલા વાસી રોટલા ખાવાનું કોઈને પસંદ નથી અને આપણું ભારતીય હૃદય તેને ફેંકી દેવા પણ તૈયાર નથી. તો આવી સ્થિતિમાં, આ વાસી રોટલીમાંથી કંઈક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કેમ ન બનાવો. કંઈક જેથી તમારી બચેલી રોટલી નકામા ન થાય અને તમારા પરિવારના સભ્યો પણ ખુશ રહે. તો આજે અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ રાત્રીના બચેલા બ્રેડમાંથી મિલ્ક કેક બનાવવાની ખૂબ જ રસપ્રદ રેસિપી. તેને બનાવવી પણ સરળ છે અને મારા પર વિશ્વાસ કરો, આ મીઠાઈનો સ્વાદ એવો છે કે તમે તેને વારંવાર બનાવવા માટે મજબૂર થઈ જશો. તો ચાલો જાણીએ આ અદ્ભુત રેસિપી.
રોટલીમાંથી મિલ્ક કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી
બચેલા રોટલામાંથી ટેસ્ટી મિલ્ક કેક બનાવવા માટે તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે તે છે – બચેલી રોટલી (3), દેશી ઘી (2 ચમચી), સૂકું નાળિયેર (અડધો કપ, છીણેલું), ખાંડ (1/4 કપ, અંદાજે 50 ગ્રામ), દૂધ (બે કપ, અંદાજે 500 મિલી), લીંબુનો રસ (1/4 ચમચી) અને 1/4 ચમચી કાર્ડનો પાવડર.
આ રીતે બનાવો ટેસ્ટી મિલ્ક કેક
બચેલી રોટલીમાંથી ટેસ્ટી મિલ્ક કેક બનાવવા માટે, પહેલા દરેક રોટીને નાના ટુકડા કરી લો. હવે તેને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો અને બરછટ પાવડર તૈયાર કરો. હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં આ રોટલીનો પાઉડર ઉમેરો. તેને ધીમી આંચ પર લગભગ પાંચથી સાત મિનિટ સુધી શેકી લો. દરમિયાન, તેમાં બે ચમચી દેશી ઘી નાખીને લગભગ ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી પકાવો. હવે તેમાં છીણેલા સૂકા નારિયેળનો પાવડર ઉમેરો. આ મિલ્ક કેકને ખૂબ જ સારી રચના અને સુગંધ આપશે. તેને લગભગ ત્રણ મિનિટ સુધી શેકી લો જ્યાં સુધી તે સોનેરી ન થાય. હવે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો અને ઠંડુ થવા માટે રાખો.
હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં એક ચોથો કપ એટલે કે લગભગ 50 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. તેને ખૂબ જ ધીમી આંચ પર પીગળી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે તેને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર નથી. થોડું ઓગળવા લાગે એટલે તેમાં અડધો લિટર દૂધ નાખો. બંનેને ઉકળે ત્યાં સુધી પકાવો. હવે તેમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો જેથી દૂધ દહીં થઈ જાય. હવે તેમાં થોડો એલચી પાવડર પણ ઉમેરો. દૂધને સારી રીતે રાંધવા માટે છોડી દો.
હવે તમારા રોટલાના મિશ્રણને ફરી એકવાર મિક્સરમાં નાંખો અને તેને બારીક પીસી લો, જેથી કેકનું ટેક્સચર સારું બને. જ્યારે દૂધ પાકી જાય અને અડધું થઈ જાય, ત્યારે તેમાં આ રોટલીનું મિશ્રણ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને બે મિનિટ સુધી ચડવા દો. ઉપર અથવા તમારા સ્વાદ મુજબ અડધો કપ ખાંડ ઉમેરો અને બરાબર ઓગળે ત્યાં સુધી તેને પકાવો. તમારું મિલ્ક કેકનું મિશ્રણ તૈયાર છે. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, તેને મિલ્ક કેકનો આકાર આપો અને તેને આનંદથી ખાઓ.
