જો તમને સવારે નાસ્તામાં હોટ ચોલે ભઠ ખાવા મળે, તો એવું લાગે છે કે તમારો આખો દિવસ પૂર્ણ થઈ ગયો છે. જો તમને નાના ભટુરા ખાવાનો પણ શોખ છે પરંતુ ભટુરા (પનીર ભટુરા) કેવી રીતે બનાવવો તે ખબર નથી, તો આ રેસીપી તમને મદદ કરી શકે છે.
હા, તમે કેટલાક સરળ પગલાઓનું પાલન કરીને ઘરે ઘરે પનીર સ્ટફ્ડ ભીટ બનાવી શકો છો. ચાલો આપણે જાણીએ કે સ્વાદિષ્ટ પનીર સ્ટફ્ડ ભટુરા કેવી રીતે બનાવવું.
પનીર ભટુરા બનાવવા માટેના ઘટકો-
-2 કપ લોટ
-2 ચપટી બેકિંગ સોડા
-1/2 ચમચી ખાંડ
-100 ગ્રામ ચીઝ
-2-3 લીલી મરચાં
-1/2 ચમચી ગારમ મસાલા
-1/2 કપ દહીં
-1/2 કપ સેમોલિના
-1 ચમચી ઉડી અદલાબદલી ધાણાના પાંદડા
સ્વાદ મુજબ સોલ્ટ
ઓઇલ
-જેટર
પનીર ભટુરા બનાવવાની પદ્ધતિ-
પનીર ભટુરા બનાવવા માટે, પ્રથમ લોટ તેને ભેળવીને તૈયાર કરો. આ માટે, એક જહાજમાં લોટ, સેમોલિના, બેકિંગ સોડા, મીઠું, તેલ વગેરે ઉમેરીને નરમ કણક તૈયાર કરો.
ભીટ માટે લોટનો કણક તૈયાર કરવા માટે, તમે દહીં અને હળવા પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. લોટ ભેળવી લીધા પછી, તેને 1 કલાક માટે કાપડથી covered ંકાયેલ રાખો. હવે ચીઝનું મિશ્રણ તૈયાર કરો.
આ માટે, ચીઝ છીણવું અને તેમાં અદલાબદલી લીલા મરચાં અને કોથમીર પાંદડા ઉમેરો. તેમાં કેટલાક ગારમ મસાલા અને મીઠું પણ ઉમેરો.
હવે ભેળેલા લોટના નાના દડા બનાવો, તેમને થોડો રોલ કરો અને ચીઝ સ્ટફિંગ ભરો. આ પછી, ભટુરાને રોલ કરો અને તેને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો.
પનીર ભટુરાને ફ્રાય કર્યા પછી, તેને ગરમ ચણા અને કચુંબરથી પીરસો.
