MDH-એવરેસ્ટ મસાલા પર પ્રતિબંધ: MDH અને એવરેસ્ટ પર તાજેતરમાં જ હોંગકોંગ અને સિંગાપોરમાં તેમના કેટલાક મસાલાઓ અંગે ચેતવણી જારી કરવામાં આવ્યા બાદ તેના પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો. જંતુનાશક ઇથિલિન ઓક્સાઇડના ઉચ્ચ સ્તરને કારણે આ મસાલા પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો.
દેશભરમાં તમામ બ્રાન્ડના મસાલાના નમૂના લેવાનું શરૂ થઈ ગયું છે.
પ્રતિબંધ બાદ, ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ સિંગાપોર અને હોંગકોંગમાં મસાલાઓ પર ભારતીય કંપનીઓ દ્વારા કડક કાર્યવાહીને ધ્યાનમાં રાખીને સમગ્ર દેશમાં MDH એવરેસ્ટ સહિત તમામ બ્રાન્ડના મસાલાના નમૂના લેવાનું શરૂ કર્યું છે.
શું છે સમગ્ર મામલો?
હોંગકોંગના સેન્ટર ફોર ફૂડ સેફ્ટી (CFS) ને નિયમિત પરીક્ષણ દરમિયાન MDH અને એવરેસ્ટના કેટલાક મસાલાઓમાં ઇથિલિન ઓક્સાઇડનું ઊંચું પ્રમાણ મળ્યું હતું.
હોંગકોંગે ચોક્કસ મર્યાદાથી વધુ જંતુનાશકો ધરાવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોના વેચાણ પર પણ પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. જો તે મનુષ્યો અને તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી ન હોય તો જ તેને હોંગકોંગમાં વેચી શકાય છે. CFS મુજબ, ઇથિલિન ઓક્સાઇડ એ એક પ્રકારનું જંતુનાશક છે જે મનુષ્યમાં કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.
હોંગકોંગ બાદ સિંગાપોરની ફૂડ એજન્સી (SFA) એ પણ એવરેસ્ટના એક મસાલા પર પ્રતિબંધ મૂકી દીધો છે અને ઓર્ડર પરત કર્યો છે. એસએફએ એવો પણ દાવો કરે છે કે મસાલામાં ઇથિલિન ઓક્સાઇડનું પ્રમાણ નિર્ધારિત જથ્થા કરતાં ઘણું વધારે છે. જેનું લાંબા સમય સુધી સેવન કરવાથી કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે.
ઇથિલિન ઓક્સાઇડ શું છે?
ઇથિલિન ઓક્સાઇડ એ સ્વાદહીન અને ગંધહીન રસાયણ છે જેનો ઉપયોગ કૃષિ, આરોગ્ય સંભાળ અને ખોરાકને જંતુનાશક કરવા માટે જંતુનાશક તરીકે થાય છે. જો કે, તેની વધેલી માત્રા લાંબા ગાળે કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે.
નેશનલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ અનુસાર, તેનો ઉપયોગ કાપડ, ડિટર્જન્ટ્સ, દવાઓ, એડહેસિવ્સ અને સોલવન્ટ્સમાં ઇથિલિન ગ્લાયકોલ (એન્ટિ-ફ્રીઝ) જેવા રસાયણો બનાવવા માટે પણ થાય છે. તેનો ઉપયોગ હોસ્પિટલોમાં સર્જીકલ સાધનોને સાફ કરવા માટે પણ થાય છે.
આ કેટલું જોખમી છે?
ઇન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સરે ઇથિલિન ઓક્સાઇડને ‘ગ્રુપ-1 કાર્સિનોજેન’ તરીકે વર્ગીકૃત કર્યું છે, એટલે કે તે મનુષ્યમાં કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
આ રસાયણના સંપર્કમાં આવવાથી અથવા વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી આંખો, ત્વચા, નાક, ગળા અને ફેફસામાં બળતરા થઈ શકે છે. મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમને પણ નુકસાન થઈ શકે છે.
યુએસ એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સીનું કહેવું છે કે આ કેમિકલ મહિલાઓમાં લિમ્ફોઇડ કેન્સર અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે.
જો કે, આ રસાયણનો ઉપયોગ મસાલા અને અન્ય ઘણા ખોરાકમાં થાય છે કારણ કે તે નાના કે પ્રસંગોપાત વપરાશમાં જોખમી નથી.