દૂધ એ આપણા આહારનો એક અભિન્ન ભાગ છે. મોટાભાગના લોકો દરરોજ દૂધનું સેવન કરે છે. આરોગ્ય દૃષ્ટિકોણથી તેનું ખૂબ મહત્વ છે. દૂધની મદદથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આજે આપણે દૂધ પુરી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તમે ઘણી વખત સાદા પુરી, બાથુઆ પુરી અને ગ્રામ લોટ પુરી ખાધા હશે, પરંતુ તમે ક્યારેય દૂધ પુરી ખાધા છે? જો નહીં, તો ચાલો આપણે તમને નવી રીતે પુરી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીએ. તે માત્ર બનાવવાનું સરળ જ નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. તેની મીઠાશમાં દરેકને પોતાનું બનાવવાની ક્ષમતા છે.
દૂધ પુરી બનાવવા માટેના ઘટકો
ઘઉંનો લોટ: 2 કપ
ખાંડ: સ્વાદ મુજબ
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
ઇલાયચી પાવડર: s tsp
દૂધ: 4 કપ
તેલ: જરૂરિયાત મુજબ
ઘી: જરૂરી મુજબ
બદામ: તમારી પસંદગી મુજબ (લોખંડની જાળીવાળું)
દૂધ પુરી બનાવવાની પદ્ધતિ
– સૌ પ્રથમ, એક જહાજમાં ઘઉંનો લોટ, મીઠું, ઘી ઉમેરો અને તેને મિશ્રિત કરો.
– તે પછી થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને નરમ કણક ભેળવી દો.
– હવે ઘૂંટણિયું કણકને થોડું ભીના કપડાથી cover ાંકી દો અને તેને બાજુ પર રાખો.
– હવે દૂધને એક વાસણમાં મૂકો અને ત્યાં સુધી તેને ઉકાળો.
– હવે તેમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય પછી ગેસ બંધ કરો.
– હવે એક પેનમાં તેલ મૂકો અને તે સારી રીતે ગરમ થયા પછી, ઘૂંટણિયું કણકને નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો, પુરીસ બનાવો અને તેને ગરમ તેલમાં મૂકો અને તેને બહાર કા .ો.
– આની જેમ તમામ પ્યુરિસની તૈયારી રાખો. આ પછી, પુરીને બાફેલી દૂધમાં મૂકો અને તેને તમારી પસંદગી મુજબ બદામથી સુશોભન કરો. દૂધ પુરી તૈયાર છે.
