આયુર્વેદિક ડોક્ટર્સનું કહેવું છે કે રોજ કાચી ડુંગળી ખાવાથી આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કહેવાય છે કે રોજ 50 ગ્રામ ડુંગળી ખાવાથી શરીરની અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ દૂર થઈ જાય છે અને શુગરના દર્દીઓની શુગર કંટ્રોલમાં આવે છે.
ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો જેઓ એલોપેથિક દવાઓ લેતા હોય અને તે દવાઓથી કોઈ ફાયદો ન અનુભવતા હોય તેમને કહેવામાં આવે છે કે તેઓ એક અઠવાડિયા સુધી દરરોજ 50 ગ્રામ કાચી ડુંગળી ખાય અને પછી તપાસો કે ડાયાબિટીસ કેટલો નિયંત્રણમાં છે. ડુંગળી ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે અને 50 ગ્રામ સ્પ્રિંગ ઓનિયન ઇન્સ્યુલિનના 20 યુનિટની સમકક્ષ છે.
એવું કહેવાય છે કે સવારે ડુંગળીને કાચી અથવા ચોખા સાથે મિક્સ કરીને ખાવી જોઈએ.જો તમે એક સાથે 50 ગ્રામ ડુંગળી ન ખાઈ શકો તો તમે દિવસ દરમિયાન ક્યારેક ડુંગળી ખાઈ શકો છો. એવું કહેવાય છે કે જો તમે કાચી ડુંગળી સીધી રીતે ખાઈ શકતા નથી, તો તમે તેને લીલા સૂપની જેમ બનાવી શકો છો અને તેમાં વધુ ડુંગળી ઉમેરી શકો છો.
આ સિવાય એવું કહેવાય છે કે જો કોઈને પેશાબમાં બળતરા થતી હોય તો લીલી ડુંગળીના ટુકડાને પાણીમાં ઉકાળીને પીવાથી બળતરા દૂર થાય છે. ડુંગળીના પલ્પમાં એક ચપટી કાળું મીઠું ભેળવીને દિવસમાં બેથી ત્રણ વાર ખાવાથી લૂઝ મોશન અને ઉલ્ટી બંધ થાય છે.
એવું કહેવાય છે કે ડુંગળીને પલ્પમાં ચાવવા પછી ત્રણ ચમચી વિનેગર ખાવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે અને પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે. એવું કહેવાય છે કે જો લીલી ડુંગળીને નિયમિતપણે કોઈને કોઈ સ્વરૂપે ખાવામાં આવે તો સ્ત્રીઓમાં માસિક ધર્મની સમસ્યા ઓછી થાય છે, પુરુષોમાં વીર્યની સમસ્યા દૂર થઈ જાય છે અને પુરુષો પણ સેક્સમાં સક્રિય થઈ જાય છે.
આ સિવાય એવું કહેવાય છે કે કાચી ડુંગળી ખાવાથી બીપી, હાર્ટ એટેક, અસ્થમા, ઊંઘ ન આવવી, મેદસ્વીતા, એલર્જી અને ઈન્ફેક્શન જેવી સમસ્યાઓ દૂર રહે છે. આયુર્વેદિક ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે જો આપણે દરરોજ 50 ગ્રામ લીલી ડુંગળીને આપણા આહારમાં સામેલ કરીએ, તો ઘણી પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ દૂર કરી શકાય છે.