જરૂરી ઘટકો:
લેડી ફિંગર – એક કિલો
તાજા નાળિયેર – 2 કપ
ટામેટાં – આઠ
લાલ મરચું – બે ચમચી
હળદર – બે ચમચી
તેલ – આઠ ચમચી
ડુંગળી – 4 (ઝીણી સમારેલી)
લસણ – દસ લવિંગ
આદુ – ચાર ઇંચ
મીઠું – આઠ ચમચી
જીરું – ચાર ચમચી
નારિયેળ – 2 કપ (છીણેલું)
તેને આ રીતે તૈયાર કરો:
-ડુંગળી, ટામેટા, આદુ, લસણ અને નારિયેળને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો અને વાસણમાં કાઢી લો.
– હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, જીરું તતડાવો અને પીસેલા મસાલા અને મીઠું ઉમેરો.
– હવે તેમાં સમારેલી લેડીફિંગર ઉમેરો અને દસ મિનિટ પકાવો.
– હવે તેમાં છીણેલું નારિયેળ નાખીને પકાવો.
હવે લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો અને આનંદ કરો.