બાફેલા ચણાના ફાયદા: કાળા ચણાનો ઉપયોગ આપણા બધા ઘરોમાં ભોજનમાં થાય છે. કાળા ચણાને વરાળમાં રાંધીને અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ મોટાભાગના લોકો એવી ભૂલ કરે છે જેના કારણે ચણાનું પોષણ મૂલ્ય અડધુ થઈ જાય છે. કાળા ચણાનું ઉકાળેલું પાણી ફેંકી દેવું એ ભૂલ છે.
જ્યારે પણ આપણે ચણાને ઉકાળીએ છીએ ત્યારે તેમાંથી પાણી નીકળે છે, સામાન્ય રીતે લોકો આ પાણીને ફેંકી દે છે. પણ આજ પછી તમે આવી ભૂલ ના કરશો. આવો, આજે અમે તમને જણાવીશું કે ચણાના ઉકાળેલા પાણીમાં કેટલા ગુણો હોય છે. જાણો ચણાના પાણીને ઉકાળીને પીવાથી શરીરને કેટલા ફાયદા થાય છે.
ઊર્જા પીણું
ચણાનું પાણી ઉકાળીને પીવાથી શરીર ઉર્જાવાન રહે છે.. ચણાના પાણીમાં ચણા કરતાં વધુ પોષણ હોય છે અને તેમાં કેલરી પણ ખૂબ જ ઓછી હોય છે, જેનાથી શરીરની નબળાઈ દૂર થાય છે અને એનર્જી વધે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
ચણાનું પાણી નિયમિતપણે ઉકાળીને પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. સવારે ઉઠીને ચણાનું પાણી પીવાથી વાયરલ રોગોથી બચે છે અને ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે.
સારી પાચન
ચણાનું પાણી ઉકાળીને પીવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે અને પેટની સમસ્યા દૂર થાય છે. આ પાણી પીવાથી કબજિયાત, કોપરચો બ્લોટિંગ જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.
શરીર મજબૂત બને છે
ચણાનું પાણી ઉકાળીને પીવાથી શરીરને કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને અન્ય જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે, જે હાડકાં, સ્નાયુઓ અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે.