ઉનાળા માટે ઉપયોગી શાકભાજી: ભારતમાં હજુ પણ તમામ ઋતુઓ જોવા મળે છે, પરંતુ તે ભવિષ્યમાં જોવા મળશે કે કેમ તે પણ એક પ્રશ્ન છે, પરંતુ ઉનાળાની ઋતુમાં ઘણા લોકોને અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે, કેટલાક લોકોને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. રજાઓ દરમિયાન બહારનો ખોરાક, ડીહાઈડ્રેશન અને અનિયમિત દિનચર્યા પાચનતંત્રને બગાડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે તમારા આહારમાં કેટલીક ખાસ શાકભાજીનો સમાવેશ કરીને તમારું પાચન સુધારી શકો છો. અને ઉનાળાનો ભરપૂર આનંદ માણો. આજે અમે ઉનાળામાં ખાવામાં આવતી 5 શાકભાજી વિશે વાત કરવાના છીએ જે તમારા માટે ફાયદાકારક રહેશે.
દૂધનું
દૂધી એક એવું શાક છે જે સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત પાચન માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં પાણી અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે સરળતાથી પાચનમાં મદદ કરે છે. તમે દૂધ પાવડર અથવા શાકભાજી બનાવીને તેનું સેવન કરી શકો છો.
કારેલા
કારેલા સ્વાદમાં ભલે કડવો હોય, પરંતુ તેના ઘણા ફાયદા છે. કારેલા પાચન ઉત્સેચકોને ઉત્તેજિત કરે છે, જેનાથી ખોરાક સરળતાથી પચી જાય છે. કારેલાનો રસ અથવા તેના શાકનું સેવન કરી શકાય. જો કે, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓએ કારેલાનું સેવન ટાળવું જોઈએ.
મા – બાપ
પાલકમાં આયર્ન અને ફોલિક એસિડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ સિવાય તેમાં ફાઈબર પણ સારી માત્રામાં મળે છે. પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવાની સાથે તે પેટને સાફ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. દાળ, સૂપ કે સલાડમાં પાલકનો સમાવેશ કરી શકાય છે.
કાકડી
કાકડીમાં પાણી અને ખનિજો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે ઉનાળાના દિવસોમાં શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે તેમાં રહેલા ફાઈબર પાચનક્રિયાને સુધારવામાં મદદ કરે છે. કાકડીને સલાડ કે શાક તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે.
ટામેટા
ટામેટાંનો ઉપયોગ લગભગ દરેક શાક બનાવવામાં થાય છે. ટામેટાંમાં રહેલા ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. આ સિવાય તે પેટના અલ્સરને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.