ડાયાબિટીસ માટે કાકરાકાયા ચિપ્સ: કકરાકાયા શરીર માટે ખૂબ જ સારું છે. તેમાં ઘણા આયુર્વેદિક ગુણો છે. એટલા માટે ખોરાકમાં તેમનું નિયમિત સેવન સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચી શકે છે. તેમાં વિટામીન B1, B2, B3, C, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ, ઝિંક, ફોસ્ફરસ અને મેંગેનીઝ વધુ માત્રામાં હોય છે. તેથી તે ડાયાબિટીસની સમસ્યાથી પીડિત લોકોને અસરકારક રીતે મદદ કરે છે. તે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જો કે, આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે કારેલામાંથી બનાવેલ ચિપ્સનું સેવન કરવાથી ડાયાબિટીસ ઘટાડવામાં સારા પરિણામો મળી શકે છે. ચાલો હવે જાણીએ કે આ ચિપ્સ કેવી રીતે બને છે અને આ ચિપ્સના ફાયદા શું છે.
કાકરા ચિપ્સ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
3 કાચબા
સ્વાદ માટે મીઠું
પૂરતું તેલ
લીંબુ
3 થી 4 ચમચી તેલ
અડધી ચમચી હળદર
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી ચણાનો લોટ
2 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્સ
કાકરકાયા ચિપ્સ બનાવવાની રીત:
✦ આ ચિપ્સ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ કકરાકયાને ગોળ આકારમાં કાપવા પડે છે.
✦ એક નાનો બાઉલ લો અને તેમાં કાકડીના ટુકડા નાખો.
✦ પછી તેમાં 1 ટીસ્પૂન મીઠું, લીંબુનો રસ અને સર્વ-હેતુનો લોટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.
✦ આ ટુકડાઓને અડધા કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
✦ ત્યારબાદ એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.
✦ પછી તેમાં કકરકાયાના ટુકડા નાંખો અને બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો.
✦ આમ કરવાથી તમને ક્રિસ્પી કકરકાયા ચિપ્સ મળશે..