આ વખતે નવ દિવસીય ચૈત્ર નવરાત્રી મહોત્સવ 9 એપ્રિલથી શરૂ થયો છે અને 17 એપ્રિલ સુધી ચાલશે. આ શુભ અવસર પર, દેવી દુર્ગાના નવ સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે અને દરેક વ્યક્તિ તેમના પરિવારની સુખાકારી માટે આશીર્વાદ માંગે છે. નવરાત્રીનો તહેવાર ખૂબ જ આનંદ અને ઉત્સાહ સાથે ઉજવવામાં આવે છે. તમામ 9 દિવસો પૈકીનો એક મહત્વનો દિવસ છે મહાઅષ્ટમી. આ દિવસે માતાજીને કાળા ચણા ચઢાવવામાં આવે છે. તેની સાથે હલવો અને પુરી પણ રાખવામાં આવે છે.
આ પ્રસાદ 9 છોકરીઓને બોલાવીને પીવડાવવામાં આવે છે અને તેમની પૂજા કરવામાં આવે છે. જો તમે ચણા બનાવવા અંગે મૂંઝવણમાં છો તો તમારે આ પદ્ધતિ ચોક્કસ અપનાવવી જોઈએ. આનાથી માતાજીને તમારો પ્રસાદ પ્રસન્ન થશે અને તમને પૂજાનું યોગ્ય ફળ મળશે. તો જાણી લો આ ચણા બનાવવાની રીત.
કાળા ગ્રામ ઘટકો
- 1 કપ કાળા ચણા
- 1 લાકડી તજ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 31/2 ચમચી ઘી
- 1 ઇંચ આદુ
- 2 ચમચી લીલા મરચા
- 2 ચમચી લાલ મરચું
- 1 ચમચી જીરું પાવડર
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર
- 1/2 ચમચી સિંધવ મીઠું
- 2 ચમચી સૂકી કેરી પાવડર
- 1 ચમચી કસૂરી મેથી
- બારીક સમારેલી કોથમીર
- બચેલું કાળા ગ્રામ પાણી
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી હિંગ
- 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
- 3-4 લીલા મરચાં
કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો
કાળા ચણાને આખી રાત 8-10 કલાક પલાળી રાખો. આ પછી તેને સારી રીતે ધોઈ લો. – હવે કૂકરને ગરમ કરો અને તેમાં ચણા ઉમેરો. – એક તમાલપત્ર, મીઠું અને ઘી ઉમેરીને ઢાંકી દો. મધ્યમ તાપ પર 2 સીટી સુધી પકાવો. – આ પછી ચણાને 10 મિનિટ માટે ગેસ પર રહેવા દો. – હવે એક મિક્સર બાઉલ લો અને તેમાં આદુ, લીલું મરચું, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, હળદર પાવડર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો. તેમાં કાળા મરી પાવડર, કાળું મીઠું, સૂકી કેરી પાવડર અને શેકેલી કસૂરી મેથી પણ ઉમેરો. – હવે એક પેન લો અને તેમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં જીરું, હિંગ અને તમે તૈયાર કરેલો સ્પેશિયલ મસાલો ઉમેરો. તેને સારી રીતે હલાવો અને ખાતરી કરો કે મસાલા સારી રીતે ભળી જાય છે. જરૂર લાગે તો બાફેલા ચણાનું પાણી ઉમેરો. જ્યારે મસાલો બરાબર શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં બાફેલા ચણા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તમારા સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. વધારાનું પાણી સૂકવવા દો. ઉપર થોડો ગરમ મસાલો છાંટવો, આ વાનગીનો સ્વાદ વધારશે.