હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઝડપથી વધી શકે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને યોગ્ય ખાનપાન દ્વારા નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આ માટે લોટમાં એક ચમચી કાળા ચણાના પાવડરને ભેળવીને રોટલી બનાવીને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. ચાલો જાણીએ કે ઘઉંનો લોટ અને કાળા ચણાને એકસાથે મિક્સ કરીને ખાવાથી આપણને શું ફાયદા થાય છે…
ઘઉંનો લોટ અને કાળો ગ્રામ
જો તમે કોલેસ્ટ્રોલને કંટ્રોલ કરવા ઈચ્છો છો તો ફાઈબરથી ભરપૂર ખોરાક ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવે છે. ઘઉંના લોટમાંથી ચાળી વગરની રોટલી બનાવતા પહેલા તેમાં કાળા ચણાનો પાવડર મિક્સ કરો. તેમાં અસંતૃપ્ત ચરબી જોવા મળે છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે. ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત હોવાથી, કાળી શેરડી અને ઘઉંનું મિશ્રણ સારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને વધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
ઘઉં-ચણા રોટલી કેવી રીતે બનાવવી
– સૌથી પહેલા કાચા ઘઉંનો લોટ લો અને તેમાં કાળા ચણાનો પાવડર મિક્સ કરો.
ચણાને પીસતી વખતે તેની છાલ ન કાઢો.
હવે બંનેને મિક્સ કરો, પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મસળી લો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
હવે આ લોટને સામાન્ય રોટલીની જેમ પાથરી લો અને પકાવો.
રોજ આ રીતે રોટલી ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થઈ શકે છે.
ઘઉંનો લોટ અને કાળા ચણાનો રોટલો ખાવાથી ફાયદો થાય છે
1. આ રોટલીનું સેવન કરવાથી શરીરને ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર મળે છે અને વજન નથી વધતું, ભૂખ નિયંત્રણમાં રહે છે, જેના કારણે વજન ઝડપથી ઘટે છે.
2. કાળા ચણા અને ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી રોટલી ખાવાથી ડાયાબિટીસ કંટ્રોલમાં રહે છે. કાળા ચણાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઘણો ઓછો હોય છે, જે બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડી શકે છે.
3. કાળા ચણા અને ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી રોટલી કબજિયાતની સમસ્યાથી રાહત અપાવવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
4. કાળા ચણા અને ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી રોટલીથી ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થઈ શકે છે. જો કે, જો તમે કોઈ ગંભીર બીમારીથી પીડિત હોવ તો ડૉક્ટરની સલાહ પર જ તેનું સેવન કરો.