ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પોંગલની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ: ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહાર પર ખૂબ ધ્યાન આપવું જોઈએ. કારણ કે જો ડાયાબિટીસથી પીડિત વ્યક્તિ તેના આહાર પર યોગ્ય ધ્યાન ન આપે અને ચરબી કે ખાંડ વધારે હોય તેવો ખોરાક ખાય, પછી ભલે તે ગમે તેટલી દવા કે સારવાર લે, તેના બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકાતું નથી. આ જ કારણ છે કે કેટલાક ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના આહારને લઈને મૂંઝવણની સ્થિતિમાં રહે છે. કારણ કે કેટલીકવાર સ્વાસ્થ્યપ્રદ લાગતી વસ્તુઓ પણ તમારી બ્લડ સુગર વધારી શકે છે.
પરંતુ તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. આ લેખમાં, તમે કેટલાક ખોરાક વિશે શીખીશું જે ફક્ત તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને ઘટાડવામાં જ મદદ કરે છે પરંતુ તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે, ખાસ કરીને પોંગલની કેટલીક જાતો વિશે. જો તમને ડાયાબિટીસ છે અથવા તમારા ઘરમાં સુગરના વધુ દર્દીઓ છે, તો નાના અનાજમાંથી બનાવેલ આ પોંગલ તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે.
1. ચોખા પોંગલ
બાજરી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેમાંથી બનાવેલ પોંગલ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે, રાઈ ઘણા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, તેથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. સરસવની ખીચડીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી કબજિયાત જેવી સમસ્યામાં રાહત મળે છે.
2. ડાયાબિટીસ માટે બ્રાઉન રાઇસ પોંગલ
સફેદ ચોખા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારા નથી કારણ કે તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બ્રાઉન રાઈસ સારો વિકલ્પ બની શકે છે. કારણ કે તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. તે હાઈ બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાત અને અપચો જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
3. ઘઉં પોંગલ
આખા ઘઉં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે. ઘઉંના લોટનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 45 છે. પરંતુ આખા ઘઉંના લોટમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ માત્ર 25 હોય છે. તેથી, આખા ઘઉં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારો વિકલ્પ છે અને તેઓ તેની ખીચડીનું સેવન કરી શકે છે. જો કે, તમારે ન્યુટ્રિશનિસ્ટને પૂછવું જોઈએ કે તમારે કેટલું સેવન કરવું જોઈએ.
4. જવની ખીચડી
ડાયાબિટીસ સહિત ઘણા મોટા રોગો માટે જવ ઉત્તમ ખોરાક છે. તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે અને તે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓનું વજન વધવા લાગે છે અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ થાય છે. અને આ સમસ્યાઓથી બચવા માટે જવનું સેવન કરી શકાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જવની ખીચડી એ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે.
5. રાગી પોંગલ
રાગી એક ઉત્તમ નાનું અનાજ છે જેનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. ફાઈબર ઉપરાંત રાગીમાં ઘણા ઉત્તમ ઔષધીય ગુણો છે. તે તમારા હાઈ બ્લડ શુગર લેવલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ રાગી પોંગલ ખાય છે, તેનાથી તેમને કબજિયાતમાં રાહત મળે છે.