નવી દિલ્હી: ઘણા માને છે કે જેઓ બોડી બિલ્ડીંગ કે મસલ ટ્રેઈનીંગ કરે છે તેમને જ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. જો કે, આ સાચું નથી, તંદુરસ્ત જીવન જીવવા માંગતા દરેકને પ્રોટીનની જરૂર હોય છે.
ઉપરાંત, જ્યારે પણ પ્રોટીનની વાત આવે છે, ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે તે નોન-વેજ ફૂડ છે. પરંતુ એવું નથી કે સમૃદ્ધ પ્રોટીન માત્ર માંસાહારી ખોરાકમાં જ જોવા મળે છે. બજારમાં આસાનીથી, સસ્તો અને શાકાહારી ખોરાક પણ ઉપલબ્ધ છે, જેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
1. સોયા
શાકાહારીઓ માટે સોયાબીન પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. જે સસ્તા હોવાની સાથે બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે. સોયા ચંક્સ વિશે સૌથી સારી બાબત એ છે કે તે ઓછા દરે પ્રોટીનની ઊંચી માત્રા પૂરી પાડે છે.
સોયાબીનના 100 ગ્રામના ટુકડાની કિંમત લગભગ 20 રૂપિયા છે.
આ સાથે 100 ગ્રામ સોયાના ટુકડામાં 52 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
2. કોળું બીજ
કોળાના બીજને ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક ગણી શકાય. તે પ્રોટીન, અસંતૃપ્ત ચરબી (તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારી) અને ઓમેગા 6 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે. તેઓ ડાયેટરી ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં પણ સમૃદ્ધ છે.
100 ગ્રામ કોળાના બીજની કિંમત લગભગ 60 રૂપિયા છે.
આ સાથે 100 ગ્રામ કોળાના બીજમાં 32 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
3. ઓટ્સ
ઓટ્સ એ આખા ભારતમાં નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવતી લોકપ્રિય ખાદ્ય વસ્તુ છે. ભારતીય બજારમાં ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ રેસિપીની ઘણી બ્રાન્ડ ઉપલબ્ધ છે જે મોંઘી નથી. આ સિવાય ઓટ્સના ઘણા ફાયદા છે, તે વિટામિન અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે.
100 ગ્રામ ઓટ્સની કિંમત લગભગ 30 રૂપિયા છે.
ઉપરાંત, 100 ગ્રામ ઓટ્સમાં 18 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
4. કાળો ગ્રામ
કાળા ચણા પ્રોટીનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. કાળા ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ, આયર્ન, ફાઇબર તેમજ ઉચ્ચ પ્રોટીન હોય છે. ભારતમાં તમને ચણાની ઘણી જાતો જોવા મળશે. ખાસ કરીને કાળા ચણા અને ચણા તેમની ગુણવત્તા અને ઓછી કિંમત માટે જાણીતા છે.
100 ગ્રામ કાળા ચણાની કિંમત આશરે રૂ.10 છે.
આ સાથે 100 ગ્રામ કાળા ચણામાં 19 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
5. મગફળી
મગફળીમાં પ્રોટીન, ચરબી અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેઓ શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. મગફળીમાં વિટામિન-ઇ અને મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ અને કોપર જેવા અનેક ખનિજો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
100 ગ્રામ મગફળીની કિંમત આશરે રૂ.18 છે.
આ સાથે 100 ગ્રામ મગફળીમાં 25 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.