જાંબલી બટાકાના ફાયદા જાંબલી બટાકાની છાલ જાંબલી રંગની હોય છે પરંતુ તેનો સ્વાદ સામાન્ય બટાકા કરતા ઘણો અલગ હોય છે. દક્ષિણ અમેરિકામાં જાંબલી બટાકા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તમે તેને ત્યાંના બજારોમાં સરળતાથી શોધી શકો છો. જોકે, ભારતીય બજારોમાં તે ઓછું જોવા મળે છે.
જાંબલી બટાકા સુપરમાર્કેટમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. જાંબલી બટાકા એકદમ સામાન્ય બટાકા જેવા દેખાય છે. આ સફેદ બટાકા કરતાં વધુ પૌષ્ટિક છે. જાંબલી બટાકામાં પુષ્કળ પોષણ મૂલ્ય હોય છે. તેમાં સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ ઘણું ઓછું હોય છે.
જાંબુના બટાકા ખાવાના ફાયદા
જાંબુના બટાકા ખાવાથી કેન્સરનો ખતરો ઓછો થાય છે. તેમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે. જાંબલી બટાકા પોષક તત્વોથી એટલા સમૃદ્ધ છે કે સેલ ટ્યુમરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. સંશોધન મુજબ, બટાકા ખાવાથી આંતરડા અને આંતરડાના કેન્સરની શક્યતા 50 ટકા ઘટી જાય છે.
બ્લડપ્રેશર નિયંત્રણમાં રહે છે
જાંબુના બટાકા ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર અને લો બ્લડ પ્રેશર બંને કંટ્રોલમાં રહે છે. દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જાંબલી બટાકા ખાવાથી સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર 3% અને ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર લગભગ 4% ઘટે છે.
પાચન શક્તિ મજબૂત થાય છે
જાંબલી બટાકા પોલીફેનોલ્સથી ભરપૂર હોય છે. જેના કારણે કબજિયાતની ફરિયાદ દૂર થઈ જાય છે. તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે જે આંતરડા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
લીવર માટે ફાયદાકારક
જાંબલી બટાકામાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ હોય છે. આ લીવર સંબંધિત બીમારીઓને દૂર કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે. જાંબલી બટાકા ખાવાથી એન્ટીઓક્સીડેન્ટની ક્રિયા વધે છે. લીવરની ચરબી પણ ઓછી થાય છે.
જાંબલી બટાકા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આને ખાવાથી ઘણી બીમારીઓનો ખતરો ઓછો થઈ જાય છે. તેને ડાયટમાં સામેલ કરવું શરીર માટે ઘણું સારું છે.