ભોપાલ: દિલ્હીમાં મધ્ય પ્રદેશ ભવનમાં 18 થી 20 ઓગસ્ટ, 2023 દરમિયાન ફૂડ ફેસ્ટિવલનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. ‘આઝાદી કા અમૃત મહોત્સવ અને એક ભારત શ્રેષ્ઠ ભારત ફૂડ ફેસ્ટિવલ’નું ઉદ્ઘાટન આજે નિવાસી કમિશનર પંકજ રાગ અને મુખ્યમંત્રીના મીડિયા સલાહકાર ICP કેસરી દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું.
મુલાકાતીઓ મધ્યપ્રદેશની વિશેષ વાનગીઓ જેમ કે ભુટ્ટે કી કિસ, ઈન્દોરી પોહા, સેવ ભાજી, બેસન ગટ્ટા, માતર નિમોના, દાલ બાફલા, પિલાફ, મટન સાયલાના અને ભોપાલી મુર્ગ રેજાલા તેમજ માલવા થાળી, બુંદેલખંડ થાળી અને મધ્યપ્રદેશ સ્પેશિયલ થાળીનો સ્વાદ ચાખી શકે છે. તહેવાર લઈ શકશે ભોજનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે બાજરીની ખીર, ચુરમાના લાડુ અને રાગીનો હલવો જેવી વાનગીઓ પણ ઉપલબ્ધ છે. ઉત્સવમાં સાંચીની દૂધની બનાવટોનું વેચાણ અને રાજ્યની હસ્તકલા અને ખાદી ઉત્પાદનોના પ્રદર્શનનું પણ આયોજન કરવામાં આવ્યું છે.
કેન્દ્રીય પ્રવાસન મંત્રાલય વિવિધ રાજ્ય સરકારો સાથે મળીને નવી દિલ્હીમાં ભાગ લેનારા રાજ્યોના રાજ્ય ગૃહો/ભવનોમાં ‘આઝાદી કા અમૃત મહોત્સવ અને એક ભારત શ્રેષ્ઠ ભારત ફૂડ ફેસ્ટિવલ’નું આયોજન કરી રહ્યું છે. તેનો ઉદ્દેશ્ય ભારતની સમૃદ્ધ રાંધણ વિવિધતાની ઉજવણી કરવાનો છે.