હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, ચોમાસાની સિઝન આવતાની સાથે જ ગરમીમાંથી રાહત મળે છે. ચોમાસામાં ગરમાગરમ પકોડા, હૂંફાળું પળો અને ચા એ દરેક વ્યક્તિની ઈચ્છા હોય છે. એ જ ચોમાસામાં દહીં કે છાશ, જે વધુ સારું. તેને ખાવાથી કોને વધુ ફાયદો થાય છે તેની ચર્ચા ચાલી રહી છે. જો કે દહીં અને છાશ બંનેના પોતપોતાના ગુણો છે, પરંતુ આ સિઝનમાં તમારા સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવા માટે તમારે કયું પસંદ કરવું જોઈએ. PSRI હોસ્પિટલના સિનિયર કન્સલ્ટન્ટ (GI સર્જરી અને લીવર ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશન) ડૉ. ભૂષણ ભોલેએ આ વિષય પર વિગતવાર માહિતી શેર કરી છે. આવો જાણીએ તેના વિશે…
ચોમાસામાં દહીં કે છાશ કયું ખાવું સારું?
દહીં – દહીં જેને દહીં તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. દૂધ એક પ્રકારની ડેરી પ્રોડક્ટ છે. તે જીવંત બેક્ટેરિયા સાથે દૂધ આથો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ તેને પ્રોબાયોટીક્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત બનાવે છે જે તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ઘણો ફાયદો કરે છે. તે જ સમયે, દહીંમાં હાજર પ્રોબાયોટીક્સ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. જે સામાન્ય રીતે વરસાદી ઋતુ સાથે સંકળાયેલા ચેપને રોકવામાં મદદ કરે છે. દહીં આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે પાચન સંબંધી વિકૃતિઓને દૂર કરે છે અને આંતરડાની ગતિને સરળ બનાવે છે. કબજિયાત અને ઝાડા જેવી પાચન વિકૃતિઓને સરળ બનાવી શકે છે. તે શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે અને ગરમી સંબંધિત અગવડતામાંથી રાહત આપે છે.
છાશ-દહીંને હાઇડ્રેશન હીરો કહેવું ખોટું નહીં હોય. તે એક પ્રકારનું પરંપરાગત ભારતીય પીણું છે જે પાણીમાં દહીં નાખીને બનાવવામાં આવે છે. તેનો તીખો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે. ચોમાસામાં હાઇડ્રેશનમાં મદદ કરે છે. પરસેવાથી ખોવાઈ ગયેલા ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સને ફરી ભરે છે અને ડિહાઈડ્રેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે. છાશમાં હાજર પ્રોબાયોટીક્સ સ્વસ્થ પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, અપચોને સરળ બનાવે છે અને એસિડિટી અને પેટનું ફૂલવુંથી રાહત આપે છે. તે હળવા અને સરળતાથી સુપાચ્ય પીણું છે, જે સંવેદનશીલ પેટવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે.
દહીં અને છાશ વચ્ચે કોણ બન્યું વિજેતા?
દહીં અને છાશ બંનેના ગુણો વિશે જાણ્યા પછી એ વાત એકદમ સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે દહીં અને છાશ બંને ચોમાસામાં સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે ફાયદાકારક છે. જ્યારે દહીં ફાયદાકારક પ્રોબાયોટીક્સ પ્રદાન કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે. જ્યારે છાશ હાઇડ્રેશન અને આવશ્યક પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. લાભ મેળવવા માટે તમે તમારા ચોમાસાના આહારમાં બંનેનો સમાવેશ કરી શકો છો.