હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, ભાત અને રોટલી આપણા ખોરાકનો આધાર છે. આ બંને વસ્તુઓ વર્ષોથી અમારી પ્લેટમાં છે. પરંતુ આ બંનેને લઈને હંમેશા ચર્ચા થતી રહી છે. તમે ઘણીવાર એવું કહેતા સાંભળ્યા હશે કે ભાત ખાવાના નથી, તેનાથી વજન વધે છે. અથવા જેઓ વજન ઓછું કરવા માગે છે, ઘણા લોકો એક જ વાત કહે છે કે ભાતને બદલે રોટલી ખાઓ… નહીં તો વજન પણ વધી જશે. તો આનો અર્થ શું છે? શું ભાત ખાવાથી વજન વધે છે અને રોટલી ખાવાથી વજન નિયંત્રણમાં રહે છે. હવે આવી સ્થિતિમાં જે લોકો પોતાનું વજન વધારવા અથવા ઘટાડવા માંગે છે, તેઓ તેમના આહારમાં સુધારો કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. લોકોના મનમાં વારંવાર એક પ્રશ્ન થાય છે કે તેમના આહારમાં રોટલી કે ભાતમાં શું સામેલ કરવું જોઈએ? જે વજન વધારવા કે ઘટાડવામાં વધુ મદદરૂપ થઈ શકે છે. ચાલો તેના વિશે જાણીએ.
વજન વધારવા માટે કયો ખોરાક સારો છે, રોટલી કે ભાત?
ઘણીવાર દરેક ઘરમાં ઘઉંની રોટલી ખાવામાં આવે છે અને ઘઉંની બ્રેડમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમે બધા જાણો છો કે જે ખાદ્યપદાર્થોમાં વધુ માત્રામાં ફાઈબર હોય છે તેનાથી પેટ ઝડપથી ભરાય છે અને લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી. આ રીતે તમે વધારે ખાવાનું ટાળો છો અને તમારું વજન નિયંત્રણમાં રહે છે. એટલા માટે ડાયેટિશિયનના મતે રોટલીથી વજન વધારવું અસરકારક માનવામાં આવતું નથી. ઓછી ચપાતી ખાવાથી તમને પેટ ભરેલું લાગે છે અને તેના કારણે તમારું વજન ચોખાની સરખામણીમાં ઓછું થાય છે. તે જ સમયે, આહારશાસ્ત્રીઓ એ પણ જણાવે છે કે ભાત અને રોટલીનું પોષણ મૂલ્ય લગભગ સમાન છે. જો કે ભાત ખાવાથી તમારું વજન સરળતાથી વધી શકે છે, તે પણ માત્ર એટલા માટે કે ચોખા સરળતાથી પચી જાય છે. ચોખામાં રહેલા પોષક તત્વો શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે અને તમને ફરીથી ભૂખ લાગે છે.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
જો તમારે વજન વધારવું હોય તો માત્ર ભાત ખાવું પૂરતું નથી. વજન વધારવા માટે સંતુલિત આહાર લેવો જરૂરી છે. આ માટે તમારે તમારા આહારમાં પ્રોટીન, કાર્બ્સ અને હેલ્ધી ફેટ લેવું જોઈએ. બીજી બાજુ, માત્ર રોટલી વજન ઘટાડવા માટે કામ કરશે નહીં. તમારે સારી કસરત અને સંતુલિત આહાર લેવાની જરૂર છે.