નવી દિલ્હી : આજકાલ દરેક ઘરમાં રસોઈ બનાવવા માટે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ થાય છે. તેનાથી ખોરાક ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે અને ઈંધણની પણ બચત થાય છે. શું તમે જાણો છો કે પ્રેશર કૂકરમાં ખાવાની કેટલીક વસ્તુઓ છે જેને ટાળવી જોઈએ? હા, તે સારા કરતાં વધુ નુકસાન કરી શકે છે. આ કારણે તમારે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. આપણે જાણીએ છીએ કે પ્રેશર કૂકરમાં કયો ખોરાક ટાળવો જોઈએ.
ચોખા
ઘણીવાર લોકો સમયની અછતને કારણે પ્રેશર કૂકરમાં ભાત રાંધવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે એવા લોકોમાંથી એક છો કે જેઓ ચોખા રાંધવા માટે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરે છે, તો ફરીથી એ જ ભૂલ ન કરો. આ કારણે ચોખામાં હાજર સ્ટાર્ચ એક્રેલામાઇડ નામનું હાનિકારક રસાયણ છોડે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. એટલા માટે પ્રેશર કૂકરમાં ચોખા ન રાંધવા. તમે તેને રાંધવા માટે પાન અથવા પોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બટાકા
બટેટા એક એવું શાક છે, જેનો તમે ખાવામાં ઘણી રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો. મોટાભાગના લોકો તેને રાંધવા માટે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ ચોખાની જેમ બટાકામાં પણ સ્ટાર્ચ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ જ કારણ છે કે આ ખાદ્ય ચીજોને પ્રેશર કૂકરમાં ઉકાળવી કે રાંધવી એ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી માનવામાં આવતું.
પાસ્તા
જો તમે પાસ્તાને પ્રેશર કૂકરમાં બાફી લો તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક છે. તમારે તેને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવાનું ટાળવું જોઈએ. તમે તેને એક પેનમાં ઉકાળી શકો છો. કૂકરમાં પાસ્તામાં સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી હાનિકારક રસાયણો પણ બહાર નીકળે છે.
માછલી
શું તમે જાણો છો કે માછલીને પણ પ્રેશર કૂકરમાં ન રાંધવી જોઈએ? માછલી ખૂબ જ કોમળ છે, જો તમે તેને હવે રાંધશો, તો તે વધુ રાંધવાની સંભાવના છે. આ માછલીને સ્વાદહીન અને સૂકી બનાવી શકે છે.
ફલફળાદી અને શાકભાજી
મોસમી ફળો અને શાકભાજીમાં ઘણા વિટામિન હોય છે. તેમને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવા જોઈએ નહીં, કારણ કે તે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને અન્ય પોષક તત્વોનો સંપૂર્ણ નાશ કરે છે.