ભીંડાની કરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેથી જ દરેકને તે ગમે છે. આ શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે વરદાનથી ઓછું નથી.
ભીંડામાં પર્યાપ્ત માત્રામાં ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે જે બ્લડ શુગર લેવલ ઘટાડવામાં ઉપયોગી છે. ભીંડાનું સેવન કરીને તમે બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરી શકો છો. તેમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જેને પચવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. આ શરીરમાં બ્લડ સુગરને ઘટાડે છે અથવા ધીમી કરે છે.
ભીંડા વજન ઘટાડવામાં પણ ઉપયોગી છે. તેનું સેવન કરવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. આ કારણે તમારે વધારે ખાવાની જરૂર નથી. તેમાં પોટેશિયમ, વિટામિન-સી, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને ફોલેટ જેવા ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે.