નવી દિલ્હી. આપણા ઘરના રસોડામાં ઘણી એવી વસ્તુઓ હોય છે જે આપણે રોજ ખાઈએ છીએ, પરંતુ તેના ફાયદા વિશે વધારે વિચારતા નથી. લસણ પણ આવી જ એક વસ્તુ છે. શાક હોય, કઠોળ હોય કે ચટણી, લસણ ખાવાનો સ્વાદ વધારે છે. પરંતુ લસણ માત્ર સ્વાદ માટે ખાસ નથી. તેમાં એવા ઘણા ગુણો જોવા મળે છે, જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે. લસણનો સૌથી મોટો ફાયદો હૃદય અને બ્લડપ્રેશર સાથે સંબંધિત છે. વૈજ્ઞાનિક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે લસણનું સેવન હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોમાં બ્લડ પ્રેશરને થોડું ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલું સલ્ફર શરીરના જ્ઞાનતંતુઓને આરામ આપે છે. આ યોગ્ય રક્ત પ્રવાહ જાળવવામાં મદદ કરે છે. લસણ શરીરમાં બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવને રોકવામાં પણ મદદરૂપ છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણો જોવા મળે છે, જે શરીરમાં બનેલા કેટલાક હાનિકારક ફ્રી રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તમારા રોજિંદા આહારમાં શાકભાજી, ફળો, આખા અનાજ અને પ્રોટીનની સાથે લસણની થોડી માત્રાને સમાવવાથી સંતુલિત આહારનો ભાગ બની શકે છે.
લસણ પેટ માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા પ્રીબાયોટિક ગુણો આંતરડામાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયા માટે મદદરૂપ થાય છે. આપણા આંતરડામાં રહેલા આ બેક્ટેરિયા પાચન અને શરીરના સામાન્ય સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જો કે, અહીં માત્રાને ધ્યાનમાં રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે. વધુ પડતું કાચું લસણ ખાવાથી કેટલાક લોકો માટે ગેસ, પેટમાં દુખાવો અથવા બળતરા થઈ શકે છે.
લસણમાં પણ આવી વસ્તુઓ જોવા મળે છે, જે શરીરમાં સોજો ઓછો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. શરીરમાં થોડો સોજો આવવો સામાન્ય છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી વધુ પડતો સોજો શરીર માટે સારું માનવામાં આવતું નથી. લસણમાં રહેલા કેટલાક ખાસ તત્વો શરીરને આ સમસ્યાથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સિવાય તેમાં એવા ગુણ પણ જોવા મળે છે, જે શરીરના કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ માટે પણ લસણ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. લસણ ખાવાથી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર થોડું ઓછું થાય છે. તેનાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય છે, પરંતુ તેની અસર દરેક વ્યક્તિ માટે સરખી હોતી નથી. જો કોઈ વ્યક્તિને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ હોય તો માત્ર લસણ ખાવું પૂરતું નથી. યોગ્ય ખાવું, દરરોજ થોડું ચાલવું અને ડૉક્ટરની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
હવે લસણ કેવી રીતે ખાવું તેની વાત કરીએ. ઘણા લોકો સવારે ખાલી પેટે કાચું લસણ ખાવાની સલાહ આપે છે, પરંતુ આમ કરવું દરેક માટે યોગ્ય નથી. કાચું લસણ ખાવાથી પેટમાં બળતરા કે ગેસ થઈ શકે છે. તેને શાકભાજી, દાળ, ચટણી અથવા સૂપમાં ઉમેરીને ખાવાની એક સરળ રીત છે. લસણને કાપ્યા પછી થોડો સમય રાખવાથી તેમાં રહેલું એક ખાસ તત્વ ઉત્પન્ન થાય છે જેને એલિસિન કહે છે.
કેટલાક લોકોએ લસણ ખાતી વખતે સાવધાન રહેવું જોઈએ. વધુ પડતું લસણ ખાવાથી શ્વાસમાં દુર્ગંધ, ગેસ, પેટમાં બળતરા અને અપચો થઈ શકે છે. જે લોકો લોહી પાતળું કરવાની દવાઓ લે છે તેઓએ લસણ ખાતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
