શ્રીનગર શ્રીનગર, કેટલીકવાર કાશ્મીરની કૃષિ અર્થવ્યવસ્થા અને વિશ્વની કેટલીક કિંમતી ગૌરવ આ પ્રદેશના કેસર ક્ષેત્રો, જે મસાલાનો સ્રોત છે, હવે ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થઈ રહ્યા છે. સત્તાવાર ડેટા અનુસાર, 1990 ના દાયકાના અંતમાં કેસરની ખેતી હેઠળની કુલ જમીન કેસરની ખેતી હેઠળ 2025 સુધીમાં ફક્ત 3,665 હેક્ટર થઈ ગઈ છે. પરંપરાગત કેસર સેન્ટર પેમ્પોર હજી પણ આશરે 3,200 હેક્ટરમાં મોખરે છે, ત્યારબાદ બેડગામ (hect૦૦ હેક્ટર) અને શ્રીનગર (૧55 હેક્ટર) ના ભાગો છે. પરંતુ કારવાસ પ્લેટ au ની આજુબાજુ, કેસર ઉગાડનારાઓ ઝડપથી વિકસતા શહેરીકરણ, અનિયમિત હવામાન અને ઘટતા સંસ્થાકીય સમર્થન સામે હારી લડત લડી રહ્યા છે.
લેથપોરાના ખેડૂત નઝિર અહેમદ કહે છે, “પમ્પોરમાં, આ જમીનને હજી પણ ‘સૌન-વૂન’ (ગોલ્ડન ફાર્મ) કહેવામાં આવે છે, પરંતુ હવે તમે ફક્ત રહેણાંક વસાહતો અને વ્યવસાયિક ઇમારતો જોશો.” નેશનલ હાઇવે 44 44 ની નજીક રહેણાંક પ્લોટની માંગને કારણે અનિયંત્રિત બાંધકામો કૃષિ જમીનનો મોટો ભાગ ગળી ગયો છે. અહેમદ કહે છે, “પે generations ીઓથી કેસર ઉગાડવામાં આવેલી જમીન પર પણ તે ઇંટના ભઠ્ઠાઓ માટે ટ્રક ભરીને વેચાઇ રહી છે.”
આબોહવા પરિવર્તન પરિસ્થિતિને વધુ વટાવી ગયું છે. કેસર તાપમાન અને વરસાદ પ્રત્યે અત્યંત સંવેદનશીલ છે, અને તેને October ક્ટોબર અને નવેમ્બરમાં ફૂલો દરમિયાન સમયસર ભેજની જરૂર પડે છે. છેલ્લાં પાંચ વર્ષમાં, અણધારી પગલાઓએ પાકને રાઉન્ડથી બેકાબૂ ભારે વરસાદથી બરબાદ કરી દીધો છે. ખેડુતોની મુશ્કેલીઓમાં પણ એક નવી અને વિચિત્ર ધમકી ઉમેરવામાં આવી છે: સાહી. ચંદરાના ગુલામ નબીએ કહ્યું, “કેટલાક ક્ષેત્રોમાં કેસરને ઉથલાવી દેવાને કારણે લગભગ 30 ટકા કંદનો નાશ કરવામાં આવ્યો છે. નુકસાન વ્યાપક ન થાય ત્યાં સુધી કોઈએ અમને ગંભીરતાથી લીધો ન હતો.” આ વધતા પડકારો હોવા છતાં, નોંધપાત્ર સલામતી ield ાલ હજી પણ અસ્તિત્વમાં છે: પાક વીમો. ડુસુના નિર્માતા બશીર અહેમદ કહે છે, “સફરજન અથવા ડાંગરથી વિપરીત, કેસર માટે કોઈ સરકારી પાક વીમા યોજના નથી. અમે આપણા પોતાના પર છીએ. એક નિષ્ફળ મોસમ અને અમે દેવામાં ડૂબીએ છીએ.”
2010 માં સરકાર દ્વારા શરૂ કરાયેલ નેશનલ સીઝર મિશન (એનએસએમ) ની પોલિસનો હેતુ સિંચાઈ સુધારણા, વધુ સારી વાવેતર સામગ્રી અને જીઆઈ ટેગિંગ દ્વારા આ ક્ષેત્રને કાયાકલ્પ કરવાનો હતો. તેમ છતાં, આ મિશન ખેતીના ક્ષેત્રમાં વધુ ઘટાડો અટકાવવામાં અને સરેરાશ ઉપજને 2.5 કિલોથી વધીને હેક્ટર દીઠ 5 કિલો સુધી વધારવામાં સફળ થયો, તેનો અમલ હજી અધૂરો છે. પમ્પોરમાં ઇન્ડિયા ઇન્ટરનેશનલ કાશ્મીર સીઝર ટ્રેડિંગ સેન્ટર (આઈઆઈકેએસટીસી) ની સ્થાપના માર્કેટિંગને સુવ્યવસ્થિત કરવા, ઇ-હરાજી દ્વારા વાજબી ભાવની ખાતરી કરવા અને જીઆઈ પ્રમાણીકરણ દ્વારા પ્રમાણિકતાને સુરક્ષિત કરવા માટે કરવામાં આવી હતી. પરંતુ ઘણા ખેડુતો અમલદારશાહી વિલંબ અને ઓછી ભાગીદારીની ફરિયાદ કરે છે.
“ફક્ત મોટા ઉત્પાદકોને જ ફાયદો થાય છે. નાના ખેડુતો આ પ્રક્રિયાને સમજી શકતા નથી, અને મધ્યસ્થીઓ હજી પણ સ્થાનિક બજારમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે,” શબ્બીર લોને, જેમણે તેની જમીનમાં શાકભાજી અને સરસવની ખેતી કરીને વિવિધતા લાવ્યા છે. અંદાજ મુજબ, ખીણમાં કેસરનું ઉત્પાદન હાલમાં 2.6 થી 3.4 એમટીની વચ્ચે છે – જે 1990 ના દાયકાના અંતમાં 15.9 ટનથી તદ્દન ઓછું છે.
કેટલાક ખેડુતો અને સંશોધનકારો આબોહવાની અનિશ્ચિતતાને ટાળવા માટે નિયંત્રિત વાતાવરણનો ઉપયોગ કરીને ઘરની અંદર કેસરની ખેતી તરફ વળી રહ્યા છે. જો કે પ્રારંભિક પરિણામો આશાસ્પદ છે, તેનું વિસ્તરણ મર્યાદિત છે. નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે જો ત્યાં કોઈ તાત્કાલિક હસ્તક્ષેપ ન હોત – સિંચાઈ, જમીન સંરક્ષણ અને વીમાના ક્ષેત્રમાં – તો પછી આ ક્ષેત્રના કેસરનો વારસો સંપૂર્ણ રીતે સમાપ્ત થઈ રહ્યો છે. દરમિયાન, નાઝિર અહેમદ જેવા ખેડુતો કહે છે કે તેઓ ધીમે ધીમે આશા ગુમાવી રહ્યા છે. “દિલ્હીથી દુબઈ સુધી, દરેક કાશ્મીરી કેસરની પ્રશંસા કરે છે. પરંતુ તે કોઈ પણ વ્યક્તિને જોતો નથી,” તે જંગલી ઘાસથી covered ંકાયેલા રણના કેસર ક્ષેત્રમાંથી પસાર થતાં કહે છે. જ્યારે કાશ્મીર વિકાસ અને પર્યાવરણીય અનિશ્ચિતતાના દબાણ સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યો છે, ત્યારે તેના પ્રખ્યાત કેસર ક્ષેત્રો ફક્ત કૃષિ વારસોના પ્રતીક તરીકે જ નહીં, પણ ચેતવણી તરીકે પણ standing ભા છે – જ્યારે નીતિ જમીન સાથે ગતિ રાખવામાં નિષ્ફળ જાય છે ત્યારે શું થઈ શકે છે.
