આમ પન્ના તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. પરંતુ, ઉનાળામાં તે વધુ ખાસ બની જાય છે. હા, આ પીણું તમને ઉનાળામાં દરેક ઘરમાં જોવા મળશે. એટલું જ નહીં, પેટમાં દુખાવો, કબજિયાત અને ઉબકા જેવી સમસ્યાઓમાં પણ લોકો આ પીણું પીવાનું પસંદ કરે છે. આ સિવાય જ્યારે દેશમાં તાપમાન 40 ડિગ્રી (ભારતમાં હીટવેવ)ને પાર કરી રહ્યું હોય ત્યારે આ પીણું પીવું વધુ જરૂરી બની જાય છે. તો ચાલો પહેલા આમ પન્ના પીવાના ફાયદાઓ જાણીએ અને પછી આમ પન્ના બનાવવાની રીત જાણીએ.
આમ પન્ના પીવાના ફાયદા
1- આમ પન્ના હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવે છે
ઉનાળામાં શરીરમાં ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સની તીવ્ર ઉણપ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં સૌથી પહેલા આપણે હીટ સ્ટ્રોકનો શિકાર બનીએ છીએ. તેથી, આ સ્થિતિને ટાળવા માટે સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ આમ પન્નાનો ગ્લાસ શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું યોગ્ય સંતુલન પાછું લાવવામાં મદદ કરી શકે છે. આ રીતે, ઇલેક્ટ્રોલાઇટની ઉણપને પૂર્ણ કરીને, તે હીટ સ્ટ્રોકને રોકવામાં મદદરૂપ થાય છે.
2- કેરી પન્ના (આમ પન્ના) પેટ માટે ફાયદાકારક છે
આમ પન્ના પેટના સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તેમાં કેટલાક સક્રિય ઘટકો જેવા કે એલ્ડીહાઇડ્સ અને એસ્ટર વગેરે હોય છે જે શરીરની પાચન તંત્રને સુધારવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તેનું વિટામિન સી અને વિટામિન બી આંતરડાને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તે કબજિયાત, અપચો અને એસિડિટીની સમસ્યામાં પણ અસરકારક છે. આટલું જ નહીં, જો મર્યાદિત માત્રામાં તેનું સેવન કરવામાં આવે તો તે ઝાડાને રોકવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.
આમ પન્ના બનાવવાની રીત
આમ પન્ના બનાવવા માટે પહેલા કાચી કેરીને બાફી લો. હવે તેને પીસીને બરછટ બનાવો. પીસતી વખતે તેમાં થોડા ફુદીનાના પાન, શેકેલું જીરું અને કાળું મીઠું નાખો. હવે તેમાં પૂરતું પાણી, બરફ, મીઠું, થોડી ખાંડ અને 1 લીંબુનો રસ ઉમેરો. હવે બધું બરાબર મિક્સ કરીને તેનું સેવન કરો. તો આ આમ પન્ના ઘરે જ બનાવો અને આખો ઉનાળો સ્વસ્થ રહો.
