ડુંગળી રસોડુંનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ માનવામાં આવે છે. તે કોઈપણ શાકભાજીનો સ્વાદ વધારે છે. ડુંગળી ભજી પોતે ઘણા લોકોની પ્રિય શાકભાજી છે. જો તમે રૂટિનમાં સમાન શાકભાજી ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો મોંનો સ્વાદ બદલવાનો તે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. ઘણી વખત એવું બને છે કે ઘરમાં કોઈ શાકભાજી લાવવામાં આવી નથી, તમે તેને આવી પરિસ્થિતિમાં બનાવી શકો છો. જો તમને આ ખાવાનું પણ ગમે છે, તો અમે તમને તે બનાવવા માટે સરળ રેસીપી જણાવીશું. તેનું પાલન કરીને, તમે ખૂબ ટૂંકા સમયમાં સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી ભજી તૈયાર કરી શકો છો. ખાનાર ફરીથી અને ફરીથી જોવામાં આવશે, કારણ કે તેનો સ્વાદ તેની જીભ પર ચ .શે.
ડુંગળી ભજી (ડુંગળી ભજી)
ડુંગળી અદલાબદલી – 1/2 કિલો
કોથમીર પાવડર – 1/2 tsp
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ટીસ્પૂન
લીલો મરચું અદલાબદલી – 2
હળદર – 1/4 ટી છંટકાવ
મગફળી/સરસવ તેલ – 1 ટેબલ ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ડુંગળી ભજી બનાવવાની પદ્ધતિ (ડુંગળી ભજી)
– પ્રથમ ડુંગળી લો અને તેમને કાપો. આ પછી, એક પેન લો અને તેમાં તેલ મૂકો અને તેને ગેસ પર ગરમ કરવા માટે મધ્યમ જ્યોત પર રાખો.
– જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે લીલી મરચાં ઉમેરો અને તેને કાપવા દો. આ પછી, અદલાબદલી ડુંગળીનું તેલ ઉમેરો અને તેને કાર્ચીની સહાયથી ફ્રાય કરો.
– જ્યારે ડુંગળીનો થોડો રંગ બદલવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તેમાં હળદરનો પાવડર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો.
આ પછી, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો.
– ડુંગળી વનસ્પતિ મસાલાને પ pan ન સાથે વળગી રહો, ભજીમાં થોડું પાણી છંટકાવ કરો. આ પછી, મસાલાને 5 મિનિટ માટે સારી રીતે રાંધવા દો.
આ પછી, શાકભાજીમાં થોડું પાણી છંટકાવ કરો અને 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો. આ રીતે, ડુંગળી ભજી તૈયાર છે. તેને ગરમ પીરસો.
