ચોખાના બનેલા ખીર એક વાનગી છે જે ભારતમાં ઘરે ઘરે જમવામાં આવે છે. સામાન્ય દિવસોની સાથે તે એક ખાસ પ્રસંગે પણ બનાવવામાં આવે છે. તે દરેકની જીભ પર સ્વાદ ધરાવે છે. તે બાળકો હોય કે વૃદ્ધ, ખીરને જોયા પછી દરેકનું મન સરકી જાય છે. આજે અમે તમને સૂકા ફળો (શુષ્ક ફળો) ની રેસીપી કહીશું, જેમાં ચોખાનો ઉપયોગ થતો નથી. તે સ્વાદિષ્ટ હોવા સાથે ખૂબ પૌષ્ટિક છે. તેને ખાવાથી, તમે તમારી અંદર થોડી શક્તિ અનુભવો છો. તો પણ, શુષ્ક ફળો સામાન્ય રીતે નબળાઇ દૂર કરવા માટે વપરાય છે.
સુકા ફળ ખીર સામગ્રી
દૂધ – અડધો લિટર
ખોયા – 250 ગ્રામ
બદામ અદલાબદલી – 1 કપ
કાજુ અદલાબદલી – 1 કપ
કિસમિસ સ્વચ્છ – 1 કપ
મઘાના – 3 કપ
ચિરોનજી – 2 ચમચી
ગિરી – થોડો કટ અથવા ઘટાડો થયો
ડન્સ અદલાબદલી – 5 થી 6
કેસર ફાઇબર – 6 થી 7
ખાંડ – 150 ગ્રામ
ઇલાયચી
દેશી ઘી
શુષ્ક ફળો ખીર બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, દૂધને એક પેનમાં મૂકો અને તેને ગેસ પર મૂકો અને તેને ઓછી જ્યોત પર ઉકળવા દો.
હવે બીજી પાનમાં દેશી ઘી મૂકો અને તેને ગેસ પર ઓફર કરો અને માખાનાને ફ્રાય કરો, તેમાં અદલાબદલી પતન અને તારીખ પ્રકાશ.
હવે તેને એક પ્લેટમાં બહાર કા and ો અને તેને રાખો.
પ pan નમાં ઘી મૂકો અને એલચીના બીજ ઉમેરો અને તેમાં હળવા જાડા દૂધ ઉમેરો.
આ પછી, દૂધમાં તળેલા સૂકા ફળો મિક્સ કરો. પાછળથી કિસમિસ, કાજુ, બદામ, ચિરોનજી ઉમેરો.
હવે તેને ધીરે ધીરે હલાવતા રહો જેથી તે તેને પાનમાં ન પકડે.
– તેમાં કેસર ઉમેરો અને ખોયા પણ ઉમેરો. તેમને સારી રીતે ભળી દો.
હવે બધા સૂકા ફળોને સારી રીતે મિશ્રિત રાખો અને તેને ગા en થવા દો. આવા સમયમાં, તે ખીરની જેમ રાંધવામાં આવશે.
– ગેસમાંથી પાનને દૂર કર્યા પછી, તેમાં ખાંડ ઉમેરો. સુકા ફળ ખીર તૈયાર છે.
