બાળકો હોય કે વયસ્કો, દરેક વ્યક્તિ વિશેષ ખોરાકની માંગ કરે છે. પરંતુ દરરોજ શું બનાવવું જે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બંને હોય? આ વિકલ્પમાં તમે સોયા ટિક્કા મસાલો બનાવી શકો છો. તે ખાવામાં ટેસ્ટી જ નથી પણ હેલ્ધી પણ છે. તે સ્વાદમાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તો નોંધી લો સોયા ટિક્કા મસાલા બનાવવાની રેસીપી.
સોયા ટિક્કા મસાલા બનાવવા માટેની સામગ્રી
બાફેલા સોયાના ટુકડા
તેલ
લસણ આદુની પેસ્ટ
જીરું
ટોમેટો પ્યુરી
કેપ્સીકમ
ડુંગળી
હળદર પાવડર
મરચું પાવડર
ધાણા પાવડર
ગરમ મસાલો
3 ચમચી શેકેલા ચણાનો લોટ
સ્વાદ મુજબ
અડધી વાટકી દહીં
લીંબુનો રસ
સોયા ટિક્કા મસાલા રેસીપી
-સૌથી પહેલા સોયાના ટુકડાને પાણીમાં નાખીને ઉકાળો. જ્યારે તે સારી રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે બધા સોયાના ટુકડાને નિચોવી લો અને પાણીને અલગ કરો.
– એક બાઉલમાં લટકાવેલું દહીં લો. શેકેલા ચણાનો લોટ, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે તેમાં સોયા ચંક્સ ઉમેરો, તેને મિક્સ કરો અને અડધા કલાક માટે મેરિનેટ થવા માટે છોડી દો.
-હવે પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો. તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, આદુ લસણની પેસ્ટ નાખીને સાંતળો.
– ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ટામેટાં નાખીને તેલ છૂટે ત્યાં સુધી પકાવો.
-હવે તેમાં લાલ મરચું, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો નાખીને મિક્સ કરો.
-મેરિનેટ કરેલા સોયાના ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
-જરૂર મુજબ ગરમ પાણી ઉમેરીને થોડી ગ્રેવી બનાવો અને પકાવો.
-બસ ગરમ સોયાના ટુકડા તૈયાર છે, તેને પરાઠા, કુલચા અથવા રોટલી સાથે સર્વ કરો.
