આ રીતે ઘરે જ બનાવો ક્રીમ રોલ્સ, બાળકો બનશે ફેન

બાળકો હોય કે વયસ્કો, દરેકને ક્રીમ રોલ ગમે છે. જ્યારે પણ આપણે બેકરીમાં જઈએ છીએ, ત્યારે હંમેશા ક્રીમ રોલ્સ ઘરે લાવવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ક્રીમ રોલ ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકાય છે.

આજે આ એપિસોડમાં અમે તમારા માટે ક્રીમ રોલ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તેની મદદથી તમે બાળકોના ચહેરા પર સ્મિત લાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે…

ક્રીમ રોલ્સ માટે ઘટકો

લોટ – 2 કપ + 3-4 ચમચી છંટકાવ માટે

લીંબુનો રસ – 1 ચમચી

ખાંડ – 2 ચમચી

મીઠું વગરનું માખણ – 8-10 ચમચી

મીઠું – ¼ ચમચી

પાણી – જરૂરિયાત મુજબ

ક્રીમ ફિલિંગ માટેના ઘટકો

હેવી વ્હીપિંગ ક્રીમ – ½ કપ

પાઉડર ખાંડ – 4-5 ચમચી

વેનીલા અર્ક – 1 ચમચી

ક્રીમ રોલ બનાવવાની રીત

– એક બાઉલમાં લોટ, મીઠું અને ખાંડ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

– લીંબુનો રસ, ચાર ચમચી છીણેલું માખણ ઉમેરો અને હાથની મદદથી લોટમાં માખણ મિક્સ કરો.

– ઠંડું પાણી ઉમેરીને મસળી લો અને કણકને ક્લિંગ રેપ પર મૂકો, તેને ઢાંકી દો અને અડધા કલાક માટે બાજુ પર રાખો.

– હવે કણકને સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને એક લંબચોરસ આકાર બનાવવા માટે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને લોટને રોલ કરો.

– રોલ્ડ કણકના દરેક સ્તર પર સ્પેટુલાની મદદથી બટનો ફેલાવો.

– રોલ્ડ કણકને ક્લિંગ ફિલ્મ વડે ઢાંકીને અડધા કલાક માટે બાજુ પર રાખો. અડધા કલાક પછી, ક્લિંગ રેપને દૂર કરો અને લોટને ફરીથી લંબચોરસ આકારમાં ફેરવો.

– લંબચોરસની કિનારીઓને સમાન બનાવવા માટે તેને ટ્રિમ કરો, પછી શંકુની આસપાસ લપેટીને લાંબા, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

– સ્ટીલ કોન/મોલ્ડની બહારની બાજુએ માખણ લગાવો. ટોચથી શરૂ કરીને, શંકુની આસપાસ કણકની પટ્ટીઓ લપેટી. ખાતરી કરો કે આ સ્ટ્રીપ્સ સહેજ ઓવરલેપ થાય છે. નહિંતર તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અલગ પડી જશે. છેલ્લે પાણી લગાવો અને કિનારીઓને સીલ કરો.

– બીજી બેકિંગ ટ્રેની ટોચ પર કોન મૂકો અને 15-20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

– ઓવનને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો. દરેક શંકુને દૂધથી સારી રીતે બ્રશ કરો. રોલ્સને 20 થી 25 મિનિટ માટે બહારથી ગોલ્ડન-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

– બેક કર્યા પછી, તેમને ઠંડુ થવા દો અને પછી હળવા હાથે કોનમાંથી બહાર કાઢો.

ક્રીમ ફિલિંગ રેસીપી

– હેવી વ્હીપિંગ ક્રીમ, ખાંડ અને વેનીલાને બીટર વડે ઘટ્ટ અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. હવે દરેક શંકુને ક્રીમથી ભરો.

– ચેરી સાથે ટોચ. ક્રીમ રોલ તૈયાર છે.

– ભરેલા રોલ્સ રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં 3 થી 4 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.