ગાજર-મકાઈનો સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- 1/2 કપ ફ્રોઝન સ્વીટ કોર્ન
- 1 ખાડી પર્ણ
- 5 લસણ
- 1/2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- કાળા મરી સ્વાદ મુજબ
- 1 ગ્રામ સમારેલ ગાજર
- 1 ડુંગળી
- 2 ચમચી માખણ
- 1 કપ પાણી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
ગાજર-મકાઈનો સૂપ બનાવવાની રીત:
- એક કડાઈમાં ધીમી આંચ પર પાણી ગરમ કરો અને તેમાં ગાજર અને મકાઈ નાખીને ઉકાળો. આ પછી, તેને થોડી વાર રહેવા દો, પછી બાફેલા ગાજર અને મકાઈની પ્યુરી બનાવો.
- કડાઈને ધીમી આંચ પર રાખો અને તેમાં તેલ સાથે માખણ નાખો. માખણ ઓગળી જાય પછી તેમાં વાટેલું લસણ, બારીક સમારેલી ડુંગળી અને તમાલપત્ર ઉમેરો. થોડીવાર માટે બધું ફ્રાય કરો અને ડુંગળીને નરમ થવા દો.
- બધું શેકાઈ જાય પછી, ગાજર અને મકાઈની પ્યુરીને પેનમાં નાખો અને ઉપર થોડું મીઠું અને કાળા મરી છાંટો. તેને હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ન બને. આ પછી બાકીના ગાજર ઉમેરો અને ઉકળવા દો. એકવાર તે ઉકળવા લાગે, આગ ઓછી કરો અને થોડીવાર માટે તેને પાકવા દો.
- જ્યારે તે બરાબર રંધાઈ જાય અને ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેને બાઉલમાં કાઢીને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમાગરમ ગાજર-મકાઈનો સૂપ સર્વ કરો.
ટૅગ્સ: ગાજર કોર્ન સૂપ રેસીપીમકાઈ ગાજર સૂપસૂપ રેસીપીશિયાળાની રેસીપીશિયાળાની ખાસ વાનગી
