સામગ્રી:-
બ્રાઉન બ્રેડના ટુકડા 8
દહીં 3/4 કપ
કાળું મીઠું 1/2 (અડધી ચમચી)
લાલ મરચું પાવડર (1 ચમચી)
જીરું પાવડર (1 ચમચી)
સ્વાદ મુજબ મીઠું
છાશ 1/2 અડધી
દાણાદાર ખાંડ 1/4 (એક ચોથો કપ)
લીલી ચટણી સ્વાદ મુજબ
સ્વાદ મુજબ મીઠી ચટણી
તાજા દાડમના દાણા સ્વાદ મુજબ
તૈયારી કરવાની રીત:-
*બ્રેડ સ્લાઈસની કિનારી કાપીને તેને તોડીને બાઉલમાં રાખો. કાળું મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, મીઠું, અડધો કપ છાશ ઉમેરીને બરાબર મેશ કરો.
* હવે તૈયાર મિશ્રણને સરખા ભાગોમાં વહેંચો અને તેને ગોળાનો આકાર આપો અને હળવા હાથે દબાવો. આ વડ છે.
* હવે થોડી છાશ અલગ સર્વિંગ થાળીમાં નાખો અને તૈયાર કરેલા વડા મૂકો.
* પછી બીજા બાઉલમાં દહીં અને ખાંડ નાખીને ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
* પછી આ દહીંનું મિશ્રણ વડાં (દહીં વડા) પર રેડો અને તેમાં લીલી ચટણી, મીઠી ચટણી પણ નાખો અને ઉપર લાલ મરચું અને કાળું મીઠું નાંખો અને દાડમના દાણાથી ગાર્નિશ કરીને તરત જ સર્વ કરો.
