નવી દિલ્હી. સ્વસ્થ રહેવા માટે માત્ર પુષ્કળ ખાવું જરૂરી નથી, પરંતુ સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહાર લેવો ખૂબ જ જરૂરી છે. આપણા રોજિંદા આહારમાં ફાઇબરયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરવો એ તંદુરસ્ત આહાર યોજનાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ફાઈબર અને પાચન તંત્રને સ્વસ્થ રાખવાની સાથે તે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવવામાં મદદ કરે છે. એક પુખ્ત વ્યક્તિને દરરોજ લગભગ 25 થી 35 ગ્રામ ફાઇબરની જરૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, આહારમાં ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, કઠોળ જેવી ફાઈબરથી ભરપૂર વસ્તુઓ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. નેશનલ હેલ્થ મિશન ઉત્તર પ્રદેશે પણ રોજિંદા આહારમાં ફાઈબરયુક્ત વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપી છે. તેણે સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ પર લખ્યું
ફળોમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને ફાઇબર હોય છે, જે કબજિયાતને અટકાવે છે અને પેટને સાફ રાખે છે. નિયમિત રીતે ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જેનાથી ફરી ભૂખ લાગતી નથી અને વજન નિયંત્રણમાં રહે છે.
થાળીમાં શાકભાજી હોવું જરૂરી છે કારણ કે તે પાચનમાં સુધારો કરે છે. બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે અને પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે. ફાઈબર લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
મસૂર પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. કઠોળમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને ફાઇબર હોય છે, જે કબજિયાતને અટકાવે છે અને આંતરડાની ગતિને સરળ બનાવે છે. તેમનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, જેના કારણે શુગર લેવલ અચાનક નથી વધતું અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ફાયદો થાય છે. ફાઇબરની સાથે, તે છોડ આધારિત પ્રોટીન, આયર્ન, ફોલેટ અને મેગ્નેશિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
ફાઈબરથી ભરપૂર થાળીમાં આખું અનાજ હોવું જરૂરી છે કારણ કે તે પોષણથી ભરપૂર છે. ફાઈબરની સાથે તેમાં વિટામિન-બી, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે જે શરીરને એનર્જી આપે છે.
આ સિવાય સલાડમાં હાજર ફાઈબર આંતરડાને સાફ કરે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
