નવી દિલ્હી વરસાદની મોસમમાં દરેક વ્યક્તિને ચાની સાથે ગરમ પકોડા ખાવાનું ગમે છે. પરંતુ જો તમે દર ચોમાસામાં બટેટા-ડુંગળીના પકોડા ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ તો આ ચોમાસામાં ઘરે જ મગની દાળના પકોડા ટ્રાય કરો. આ એક ઇન્સ્ટન્ટ પકોડા રેસીપી છે, જે કોઈપણ સમયે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી શું છે.
સામગ્રી-
- ધોયેલી મગની દાળ – 1 કપ
- બારીક સમારેલ મરચું – 1 ચમચી
- બરછટ કોથમીર – 1 ચમચી
- બરછટ કાળા મરી – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – જરૂર મુજબ
બનાવવાની રીત-
મગની દાળને સારી રીતે ધોઈને બે કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. બે કલાક પછી દાળને પાણીમાંથી કાઢી લો. કઠોળને બે ચમચી પાણી અને મરચા સાથે ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. આ ટુકડાને એક મોટા વાસણમાં કાઢી લો અને તેમાં કાળા મરી, ધાણાજીરું અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને તેમાં લગભગ એક ચમચી મિશ્રણ ઉમેરો. પેનમાં એક સાથે ઘણા બધા પકોડા તળવાની ભૂલ ન કરો. મગની દાળના પકોડા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. લીલી અને મીઠી ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
