જ્યારે પણ શાકાહારી લોકોને કંઇક ખાસ બનાવવું હોય ત્યારે તેમને પનીર સૌથી વધુ ગમે છે. આજે વીકેન્ડ છે અને તમે કંઈક ખાસ બનાવવા માંગો છો, તો આજે અમે તમારા માટે રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલના સ્વાદિષ્ટ પનીર ટિક્કા બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તેનો સ્વાદ નાસ્તા તરીકે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. તેને બનાવવામાં લગભગ 30 મિનિટનો સમય લાગે છે. પનીર ટિક્કા બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
પનીર ટિક્કા બનાવવા માટેની સામગ્રી
– 250 ગ્રામ ચીઝ
– 1 કેપ્સીકમ
– 1 ડુંગળી
– 1/2 વાટકી દહીં
– 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
– 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
– 1 ચમચી ગરમ મસાલો
– 1/4 ચમચી હળદર પાવડર
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
પનીર ટિક્કા બનાવવાની રીત
પનીર ટિક્કા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મસાલો તૈયાર કરો.
– એક બાઉલમાં દહીં, આદુ-લસણની પેસ્ટ, મીઠું, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– હવે ચીઝ, કેપ્સીકમ અને ડુંગળીના ટુકડા કરી લો. આ ક્યુબ્સને દહીંના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરો અને અડધા કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
– આ પછી કડાઈમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ મુકો અને તેને ગરમ કરવા રાખો.
– પનીરના ક્યુબ્સને ટૂથપીક્સ અથવા સ્ટીક્સ પર પેનમાં મૂકો અને રાંધો. વચ્ચે વચ્ચે લાકડીઓ ફેરવતા રહો.
– જ્યારે તેનો રંગ સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે પનીર ટિક્કાને પ્લેટમાં કાઢી લો.
– મસાલેદાર પનીર ટિક્કા તૈયાર છે. લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
