બાળકોને કેટલીક વસ્તુઓ ખૂબ જ ગમે છે, જેમાંથી એક પિઝા છે. જો તેમને ખાવા માટે રોટલી અને શાક આપવામાં આવે તો તેઓ ચહેરા બનાવે છે, પરંતુ જો તેમની પ્લેટમાં પિઝા મૂકવામાં આવે તો તેઓ તેને પૂરી કરવામાં સમય બગાડતા નથી. બાળકો વિશે શું? આજકાલ પુખ્ત વયના લોકો પણ તેનો સ્વાદ પસંદ કરે છે. જો કે, બજારમાંથી ખરીદવામાં આવે ત્યારે આ ખૂબ મોંઘા હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે ઘરે કંઈક એવું બનાવી શકો છો જેનો સ્વાદ પિઝા જેવો જ હશે. અહીં અમે પિઝા પરાઠા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તમે જ્યારે ઈચ્છો ત્યારે બનાવી શકો છો. નાસ્તામાં આ વાનગી જોઈને દરેક વ્યક્તિ ખુશ થશે, પછી તે પરિવારનો નાનો હોય કે મોટો સભ્ય. ટમેટાની ચટણી સાથે આ ગરમાગરમ વાનગીનો આનંદ લો. સામાન્ય દિવસો કે કોઈ ખાસ પ્રસંગને પણ આ વાનગી સાથે ખાસ બનાવી શકાય છે. તે બહારથી આવતા લોકોના દિલ પણ જીતી લેશે.
પિઝા પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી
લોટ – 500 ગ્રામ
યીસ્ટ – 2 ચમચી
ખાંડ – 2 ચમચી
તેલ – 3 ચમચી
કેપ્સીકમ – 1 કપ સમારેલ
કોબીજ – 1 કપ સમારેલી
આદુ – 1 નંગ પીસ
લીલા મરચા – 2 બારીક સમારેલા
બેબી કોર્ન – 2 સમારેલા
મોઝેરેલા ચીઝ – 100 ગ્રામ છીણેલું
કોથમીર – 1 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – અડધી ચમચી
તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પિઝા પરાઠા બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ લોટ ભેળવો. આ માટે તેમાં યીસ્ટ, મીઠું, તેલ અને ખાંડ નાખીને નવશેકું પાણી ઉમેર્યા પછી તેને ભેળવી દો.
– જ્યારે લોટ સ્પર્શ કરવા માટે નરમ લાગે, ત્યારે તેના પર થોડું તેલ લગાવો અને તેને કપડાથી ઢાંકી દો. તમે તેને 1 થી 2 કલાક માટે પણ રાખી શકો છો.
– હવે એક બાઉલમાં કેપ્સિકમ, કોબી, મકાઈ, ચીઝ, મરચું, આદુ જેવા તમામ શાકભાજી ઉમેરીને મિક્સ કરો. ભરણ તૈયાર છે. થોડી વાર પછી લોટમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી લો.
– તેને પુરીની જેમ રોલ કરો. ઉપર પિઝા સ્ટફિંગ સામગ્રી મૂકો અને ઉપરની જેમ કણકની કિનારી ફોલ્ડ કરીને ટોચ પર સીલ કરો.
– હવે તેને પરાઠાની જેમ રોલ કરતા રહો. આ બધા પરાઠાને 10 મિનિટ માટે ચઢવા દો. હવે ગેસ ચાલુ કરો અને તવાને ગરમ કરવા રાખો.
જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે ખૂબ જ ઓછું તેલ લગાવો અને તેને બંને બાજુથી ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ પિઝા પરાઠા.
