અત્યાર સુધી તમે લીલા ધાણા અને ફુદીનો કે કેરીની ચટણી ખાધી હશે પરંતુ અત્યાર સુધી તમે જામફળની ચટણી નહીં ખાધી હોય. જામફળ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
જામફળમાં વિટામિન સી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ડાયેટરી ફાઈબર, કોપર, ઝિંક, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. જામફળનું સેવન કરવા ઉપરાંત તેની ચટણી ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેનો સ્વાદ ખાવામાં મીઠો અને ખાટો હોય છે.
જામફળની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
2-3 મોટા જામફળ
લસણની એક લવિંગ
10-12 લીલા મરચાં
1 નાનું આદુ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જામફળની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
જામફળની ચટણી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ, લસણ, લીલા મરચાં અને આદુને એકસાથે પીસીને બાજુ પર રાખો.
ખાસ ધ્યાન રાખો કે આ બધી વસ્તુઓ બહુ ઝીણી ન હોવી જોઈએ.
હવે જામફળના ટુકડા કરી લો અને તેને મિક્સરમાં પીસી લો.
આ જામફળની પેસ્ટમાં લીલા મરચા અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
તમારી ટેસ્ટી જામફળની ચટણી તૈયાર છે.
